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저녁노을

국민 반찬으로 만들어 본 일주일 밑반찬

쉽게 접하고 냉장고에 들어있는 재료로 만들어 본 일주일 밑반찬입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자와 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
감자와 물 1컵, 소금 약간 넣고 삶아준다.
감자가 익으면 물이 자작하게 남았을 때 간장, 매실엑기스를 넣고 졸여준다. 마지막에 썰어둔 고추와 깨소금과 참기름을 넣어 마무리한다.
양파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
물과 양파를 넣고 볶아준 후 간장, 매실 엑기스, 고춧가루를 넣어 볶아준다.
마지막에 깨소금, 참기름을 넣어 완성한다.
어묵은 먼저 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
어묵, 간장, 물, 매실엑기스를 넣고 졸여준다. 마지막에 썰어둔 고추와 깨소금, 참기름을 넣어 완성한다.
톳은 이물질을 제거하고 끓는 물에 데쳐낸다.
먹기 좋은 크기로 썰어 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
콩나물은 손질하여 삶아낸 후 간장, 깨소금, 참기름, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐내면 완성된다.

콩나물 손질법 레시피

등록일 : 2015-12-07 수정일 : 2016-01-15

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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