동태찌개 황금레시피 진짜 기가막혀!!

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짱아슘

동태찌개 황금레시피 진짜 기가막혀!!

생선찌개중에서 동태찌개를 제일 좋아하는데요

대부분의 분들이 생선찌개가 어렵다고하시는데 절대 그렇지않아요

어렵지않게 요데로만 따라온다면 생선찌개 실패하지 않으실꺼예요

시원한 동태찌개 황금레시피를 소개해요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

동태
1마리 구매
두부
1모 구매
무
구매
호박
구매
대파
2뿌리 구매
청량고추
3개 구매
조개/미더덕
약간 구매
쌀뜬물
구매

[양념]

된장
1/2수저 구매
고추가루
1.5수저 구매
다진마늘
1수저 구매
새우젓
1/2수저 구매

노하우

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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시장에서 동태한마리를 사면서 육수용내라고 조개, 미더덕, 꽃게 등 함께주셨어요

무우를 썰어서 냄비에 깔아주고 된장 반스푼을 넣고 쌀뜬물 육수를 넣어주세요

육수가 끓은면 동태를 넣어서 끓여주세요

동태를 넣고 바르르 끓기시작하면 고추장 1수저반과 다진마늘 한수저를 넣어주세요

국물맛내라고 받아온 조개류와 호박을 넣고 새우젓반수저 가량으로 간을 맞춰주세요
혹시 간이 더 부족하다면 소금을 살짝 넣어주세요

끓으면 단백하게 먹기위해 거품을 걷어주세요

두부, 대파, 고추를 넣어서 끓여주면 끝!!
정말 생선찌개 어렵지않아요

: 쌀뜬물은 이물질을 위해 첫물을 조금넣고 빠르게 씻어서 버리고 2번째물을 받아서 사용해요
2번째물이 부족했다면 3번째물도 넣으세요 ㅎㅎ
단 저을때 생선이 으깨지지않도록 주의하세요

동태찌개 관련 상품

등록일 : 2015-12-06 수정일 : 2015-12-06

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/csm0227sm

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