보쌈과 무채

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

12,163

상품목록

나무뚠

보쌈과 무채

김장철에 빠질 수 없는 음식, 바로 보쌈!
야들야들 부드러운 보쌈 한 접시로 맛있는 저녁 해결하세요

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
1200g 구매
무
2/3개 구매
미나리
120g 구매
쪽파
1/3단 구매
양파
1개 구매
대파
1뿌리 구매
통마늘
5~7개 구매
생강
1/2개 구매
월계수잎
2~3장 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

고기를 삶기 전에, 무채를 먼저 준비할게요.
무 2/3개를 준비해주세요.

준비한 무를 채 썰어 주세요. 편하게 채칼로 쓱쓱 썰어주시고요. 설탕, 소금으로 밑간을 해주세요. 밑간이 되면서 물이 빠질 수 있도록!

그동안 고기 삶을 준비를 할게요.
양파, 마늘, 생강, 대파, 월계수잎, 된장, 통후추, 인스턴트 커피가루를 준비해주세요.

돼지고기는 수육용 삼겹살로 구이용 삼겹살보다 기름기가 적은 쪽으로 준비해서 물에 한번 헹궈주세요.

냄비에 2/3 정도 물을 넣고 끓이다가, 물이 끓으면 위의 채소들과 고기를 넣고 40~45분 정도 삶아줍니다.

고기를 삶는 동안 무생채를 준비할게요.
미나리를 손가락 마디 반 (2~3cm) 정도로 잘라주세요.

쪽파도 미나리와 같은 크기로 잘라주세요.

재료를 준비하는 동안 절여둔 무생채에서 생긴 물을 버려주세요. 그리고 무채도 꽈-악 짜서 준비해주세요.

무채, 미나리, 쪽파와 준비해둔 양념을 넣고 섞어주세요.
조금 퍽퍽해도 후에 채소들에서 물이 나오기 때문에 괜찮아요.(양념의 간은 입맛에 맞게 조절해주세요! 보쌈용 무채는 약간 달달한게 맛있어서 매실액을 조금 더 넣었답니다:)

잘 버무려 준 후 양념이 스며 색이 나오도록 기다려주세요.

고기가 잘 삶아졌으면 꺼내서 한 김 식혀주세요.
(완전히 식히는 것은 아니에요!)
꺼내자마자 뜨거울 때 썰면 고기가 부서질 수도 있어요.

잘 삶아진 고기를 얇게 썰어주세요. 그리고 먹기 좋게 담아주세요. 무생채와 굴도 있으면 함께 곁들여 먹으면 푸짐한 한 상이 완성입니다:)

: 수육용 삼겹살을 구매하실 때 비교적 기름이 적은 쪽으로 구입하세요.
미리 말씀드리면 수육하기 좋은 쪽으로 주신답니다:)
그래도 기름기가 많다 싶으시면 목살로 삶아주셔도 맛있어요!

보쌈 관련 상품

등록일 : 2015-11-28 수정일 : 2015-11-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/jujubhahaha

sns

댓글 0

#돼지고기수육 #보쌈 #무채 #김장철 #별미

닭튀김 맛보장 레시피

1

닭다리살 꿀 튀김

다둥맘

5.0(16)
2

백종원 닭튀김 고급진 레시피

미단님

4.9(15)
3

바삭바삭 소리까지 맛있는 닭다리 튀김

뽕브라

5.0(11)
4

퍽퍽하지않고 부드러운 닭가슴살 튀김~

촌아짐

5.0(10)

마들렌 맛보장 레시피

1

레몬향이 은은하게 베어있는 마들렌 만들기

따봉이kitchen

4.9(60)
2

허니마들렌 만들기

킨다

5.0(48)
3

귀여운 조개 모양의 마들렌

메기맹이

4.8(25)
4

고소한 크림치즈 마들렌 만들기

효썸

4.9(19)

고추장어묵볶음 맛보장 레시피

1

고추장어묵볶음 간단하게 휘리릭 매콤달콤 어묵볶음 만드는 법

달콤노을

4.9(27)
2

매콤달콤 '고추장 어묵볶음' 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)
3

고추장 어묵 볶음 : 초간단 반찬 레시피

몽베이향

5.0(12)
4

고추장 어묵볶음 만드는 법, 매콤 칼칼한 어묵반찬

뽕림이

4.6(9)

간장찜닭 맛보장 레시피

1

백선생 간장찜닭 ~

촌아짐

4.7(288)
2

[자취생 특별요리] 단짠의 정석! 간장찜닭 간단 레시피

얌무

4.9(104)
3

(집에서 즐기는 술안주) 간장 찜닭 / 안동 찜닭

아랄랄라

4.9(80)
4

백종원 찜닭 레시피 간장찜닭 안동찜닭 황금레시피

우기사랑

5.0(16)

국 맛보장 레시피

1

느타리버섯 쇠고기국

풀향기

4.8(30)
2

아이국 :: 나주식 곰탕 맛이 나는 소고기당면국

요리하는러라

5.0(19)
3

돼지등뼈국을 맛있게 끓여보세요

코코메이드

4.9(16)
4

동태국 끓이는 법

니코로빈

4.9(15)

감자스프 맛보장 레시피

1

감자스프 - 백종원 감자스프 만드는 법

시크제이맘

4.9(82)
2

백종원 감자스프

만개의레시피

4.7(19)
3

[집밥] 백종원 감자수프 # 부드럽게 고소한 감자수프 뚝딱.

숑하우스

4.8(18)
4

감자스프, 맛있어서 감자감자

우유자조금관리위원회

5.0(14)

콩나물비빔밥 맛보장 레시피

1

반찬 없을 때~~~"콩나물 비빔밥"이 진리!!!

달콤스윗맘

5.0(92)
2

초간단 콩나물 비빔밥

춤추는곰

5.0(20)
3

소고기 콩나물 비빔밥

문성실

5.0(18)
4

고소하고 아삭한 콩나물 비빔밥- 백종원 따라하기!

줌마요리

4.9(14)

카레볶음밥 맛보장 레시피

1

간단 한그릇요리, 향긋한 카레볶음밥~

행운77

4.9(93)
2

다이어트요리 두부카레볶음밥

꿀현서

4.8(85)
3

굴소스카레볶은밥

행복만땅ᆞ47♡

5.0(79)
4

닭 가슴살 카레 볶음밥 맛있게 만들기

DHYA

4.9(25)

계란덮밥 맛보장 레시피

1

양파계란덮밥

hellowis

4.9(89)
2

게살 텐신항:중국식?일본식? 어쨌든 초간단! 계란덮밥

재미마미

4.9(86)
3

간단요리 계란 양파덮밥 혼밥 자취레시피

냠냠간단요리

4.7(35)
4

초간단 일본식 계란 덮밥, 텐신항, 텐신동

숄02

4.6(22)

김치말이국수 맛보장 레시피

1

속이 뻥~뚫리게 시원한 김치말이국수~

촌아짐

5.0(138)
2

열무 김치말이국수, 봄에 담은 열무물김치로 간단하게 국수만들어요.

딸기망고chsiiii

5.0(16)
3

시판냉면육수육수를 이용한 김치말이국수 , 김치말이밥

gojasmin

4.8(16)
4

김치말이국수

보동

4.9(15)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.