고급진 육회만들기(육회만드는법)

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눈꽃식탁

고급진 육회만들기(육회만드는법)

요즘은 예식장가면 거의 부페죠!
부페를 보다보면 항상 빠지지 않는 음식이 바로 육회!
저희집은 육회를 참 좋아라 하는데요~
희안하게 부페집을 가면 안먹는게 육회에요!
왜 그런지 몰라도 입맛에 안맞아서리 ㅎㅎ
직접 만들어봤답니다. ㅎㅎ

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기우둔
200g 구매
배
1/2개 구매
달걀노른자
1개 구매

[양념]

간장
4Ts 구매
설탕
1.5Ts 구매
참기름
1.5Ts 구매
깨
1Ts 구매

노하우

▶ 소고기우둔살 조리법

▶ 배 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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고기는 키친타월로 핏물을 제거해주세요.
혹여라도 힘줄이 있으면 제거해주세요~~

미리 정육점에서 잡채용으로 썰으셨다면 상관없는데 안썰었을경우 잡채용처럼 얇게 썰어주세요.

이제 고기를 분량의 양념으로 조물조물 무쳐주세요.
원래대로 하면 참기름과 간장반만 넣고 살짝 냉동실에 넣어두시는게 좋아요.
냉동실에 넣는건 시원하게 드시는것도 있지만 살짝 소독하는 작용도 되는거랍니다.
싱싱한 고기라면 굳이 안하셔도 되요~
분량의 양념을 조물조물 무치시고

채썬 배는 접시에 둘러담고 가운데 육회를 담고
노른자를 가운데에 올리시면 완성이에요.
기호에 맞게 편으로 썬 마늘을 넣으셔도 좋구요.
잣이 혹여라도 있으면 다져서 위에 살짝 뿌리시면 더욱 고급진 육회가 된답니다.
노른자가 싫으시면 빼셔도 되요!
저희집은 노른자에 비벼서 먹는편이라 ㅎㅎ
아주 고소하고 맛나요~~

: 살짝 얼려서 드시면 더 맛있어요~~30분정도만 넣으시면 되요!

육회 관련 상품

등록일 : 2015-11-24 수정일 : 2015-11-24

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레시피 작성자About the writer

http://sulflower.blog.me/

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요리 후기 2

연's mom 2016-01-11 11:04:35

갠적으로 고추장으로 한 육회보다 간장으로 한 이번 육회가 맛이 더 고소해요

legend 킴 2016-07-02 10:43:07

굿 맛임

댓글 0

#육회 #육회만들기 #육회만드는법 #육회레시피

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