닭도리탕 황금레시피 맛보장 따라와~

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짱아슘

닭도리탕 황금레시피 맛보장 따라와~

저희집에 종종 해먹는 닭도리탕인데요

묵은지 함께넣으면 다른반찬필요없이 김치와 함께 먹어 더욱 맛있는 맛보장 닭도리탕

친구들이 밖에서 사먹는거보다 훨씬 맛있다며

손님오면 자주하는 대표메뉴이기도한 묵은지 넣은 닭도리탕 황금레시피를 소개해요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
2마리 구매
묵은지
1/4쪽 구매
생강
1쪽 구매
파
1뿌리 구매
양파
2개 구매

[양념]

소주
1/2병 구매
고추가루
3수저 구매
고추장
2수저 구매
설탕
2수저 구매
물엿
2수저 구매
마늘
3수저 구매
후추
1/3 구매
굵은소금
약간 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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5천원짜리 닭 2마리와 묵은지 1/4쪽을 준비해 흐르는물에 휑궈주세요

닭기름 제거를 위해서 끓는물에 소금약간을 넣고, 닭을 넣어서 바글바글 끓을때까지만 삶아주세요

삶은닭을 흐르는물에 헹궈주세요

소주1/2병, 고추가루3, 고추장2, 설탕2, 올리고당2, 후추약간, 다진마늘3 (밥숟가락기준)
양념을 만들어주세요

기름을 제거한 닭에 양념과 생강1쪽을 넣어주세요

양념은 넣자마자 비벼줄필요없이 좀 끓이다가 섞어주면 쉽게 섞을수있어요

닭이 다 익어갈때쯤 양파와 파를 넣어주세요

야채에 숨이 죽으면 들기름 1수저를 넣어주세요

: 군내가 나지 않는 김장김치라면 헹구지않고 그냥 넣어주세요

닭도리탕 관련 상품

등록일 : 2015-11-19 수정일 : 2015-11-19

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http://blog.naver.com/csm0227sm

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