계절메뉴 굴짬뽕 만드는법(굴짬뽕만들기)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

17,508

상품목록

눈꽃식탁

계절메뉴 굴짬뽕 만드는법(굴짬뽕만들기)

김장철이라서 그런가? 굴이 시중에 많이 나왔네요~굴향이 은은하게 퍼지는게 이제 굴철은 굴철이구나 했답니다.
좀 난위도는 있어요!
재료가 있으니깐 한거지 실제로는 사먹는게 낮긴하지만 ㅎㅎㅎ
그래도 맛은 좋아요~~

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1/2마리 구매
알새우
1줌 구매
배춧잎 작은거
2줌 구매
양파
1/2개 구매
쥬키니호박
1줌 구매
숙주
1줌 구매
돼지고기
1줌 구매
굴
1/2컵 구매
기름
약간 구매

[양념]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 새우살 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쥬키니호박 손질법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 숙주는 깨끗이 씻으세요.
물기를 빼놓고 양파는 채썰고 배춧잎은 잘게 썰어주세요.
호박도 채썰어주세요.

돼지고기는 잡채용으로 준비해주세요.
오징어는 사선으로 칼집을 내어놓으세요.
알새우는 깨끗이 씻어주세요.(전 없어서 칵테일새우로썼어요.)

궁중팬에 기름을 두르고 온도가 올라가면 간마늘을 넣고 볶다가 간장한작은술을 넣고(불은 세야되요.)

향이 얼추나기 시작하면 소주나 청주한큰술을 넣고 불맛을 살짝 내세요.

돼지고기를 넣고 볶다가 반쯤 익으면 해산물은 넣고 같이 볶아주세요.

이때 양념을 같이 넣고 볶다가 썰어놓은 야채를 넣고 같이 볶아주세요(숙주는 나중에 넣어주세요.)

반쯤 익기시작하면 물을 넣고(혹시 닭육수가 있으면-치킨스톡이나 치킨파우다가 있으면 물대신넣으시면 좋아요.)
혹시 싱거우시면 소금간을 해주세요.
센불로 계속 끓여주세요.
다른 한쪽엔 면을 익혀주세요.
면은 다 익으면 찬물에 씻어서 녹말기운을 빼고 탄력을 생기게 해주세요.

이제 끓고있는 육수에 면을 넣고 같이 끓이다가 굴을 넣고 살짝만 익혀주세요.

굴은 많이 익으면 맛이 없어요.

: 굴은 나중에 넣어야 굴향도 나고 질겨지지가 않아요~ 참고로 부추를 더 넣으면 더욱 맛있는 짬뽕이 된답니다.

굴짬뽕 관련 상품

등록일 : 2015-11-12 수정일 : 2015-11-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://sulflower.blog.me/

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

아싸리깽 2019-02-25 21:52:08

중국집처럼 깊은 맛까지는 아니어도 깔끔담백해서 맛나게 먹었네요.

쉐프의 한마디2019-02-26 09:39:28

깊은맛은 아무래도 양차이도 있고 하니까요~감사합니다^^

댓글 0

#굴짬뽕 #굴짬뽕만들기 #굴짬뽕만드는법 #굴짬뽕레시피

차돌박이찜 맛보장 레시피

1

완전맛있는 차돌박이찜! 미소된장마요소스도 함께~

보루빵

5.0(219)
2

깔끔매콤 차돌박이 숙주찜

손큰언니

5.0(58)
3

백종원 차돌말이찜 차돌박이찜 백선생 소스 레시피

베리츄

4.9(23)
4

채소 품은 차돌박이~차돌박이찜★

만개의레시피

4.6(16)

콩나물밥 맛보장 레시피

1

백종원 콩나물밥 맛이 끝내줘요.

찌라이

5.0(237)
2

콩나물밥 만들기, 반찬이 필요없는 한끼식사로 딱~!!

엘린84

5.0(163)
3

콩나물밥 만들기~ 양념장이 정말 맛이가~~! 있네요!!

두율이아빠

5.0(55)
4

소고기 콩나물밥 만드는 방법 :: 달래 양념장 함께 전기밥솥 영양밥 만들기

낭랑주부

5.0(23)

오리불고기 맛보장 레시피

1

영양보충에 최고 오리불고기

민쿡스

5.0(37)
2

오리불고기 양념비법공개!

클레어

4.8(21)
3

간장 오리불고기

한결이

4.7(14)
4

가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기*^^*

김진옥요리가좋다

4.9(14)

고추장삼겹살 맛보장 레시피

1

고추장삼겹살 짱맛 양념

고래언니

5.0(397)
2

고추장삼겹살 만드는법 세상맛있음

혀니ㅋ

4.9(32)
3

무기징역 고추장삼겹살 레시피

호쉐프

4.9(27)
4

슥슥 섞어서 구우면 끝! 꿀맛 고추장 삼겹살 만들기

얌무

5.0(19)

햄볶음 맛보장 레시피

1

【간단반찬】꽈리고추 햄볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(123)
2

매콤 어묵 햄 볶음, 진짜 매콤하고 술안주로도 손색없는 어묵 햄 볶음

김쭈

4.9(98)
3

포실포실한 감자햄볶음

파송송요리탁

4.8(46)
4

햄 숙주볶음 : 초간단 밥반찬&술안주

몽베이향

5.0(31)

튀김 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이 튀김, 간장소스 튀김 둘다 맛나요

다다도맘

5.0(9)
2

가자미 튀김 만들기

봉자바리

4.9(8)
3

출출할때 간식으로 먹을 떡국떡 튀김과 떡꼬치 양념소스

송송이야

4.7(7)
4

우유를 튀길 수 있을까?, "대만우유튀김" 만들기! 우유디저트♥

레미키친

5.0(6)

양파장아찌 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 맨날먹는 양파 장아찌 만들기

얌무

4.9(167)
2

양파장아찌 만들기, 비율만 알면 어렵지 않아요 ~

엘린84

5.0(153)
3

양파장아찌

시연성연맘

4.9(69)
4

양파장아찌 담그기

러블리미쉘

4.9(42)

차돌박이숙주볶음 맛보장 레시피

1

술쟁이 박나래가 알려주는 초간단 술안주!! 차돌박이숙주볶음

만개의레시피

4.9(224)
2

차돌박이숙주볶음 박나래도 인정한 술안주

달콤하게

4.9(172)
3

간단한 차돌박이 요리, 차돌박이 숙주볶음

메이플대니얼

4.9(30)
4

초간단 맛있는 차돌박이 숙주볶음 만들기

예쁜나무숲

4.9(13)

고등어무조림 맛보장 레시피

1

고등어무조림

풀향기

5.0(1,097)
2

고등어통조림과 무만 있으면 준비 끝! 고등어무조림

문스키친

4.9(94)
3

제철 무를 이용한 :: 고등어무조림

보동

4.9(55)
4

고등어 무 조림 반찬

815요리사랑

5.0(42)

닭개장 맛보장 레시피

1

닭개장 끓이기 어렵지않아요~/얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(91)
2

[간단 자취요리] 닭개장 재료가 이게 끝...?! 세상 제일 쉬운 닭가슴살 닭개장 레시피

얌무

4.9(84)
3

닭요리-얼큰하고 담백한 닭개장 만드는 법

밥수이

4.9(78)
4

백종원 닭개장 얼큰하니 진짜진짜 밥도둑일세 !!

엘린84

4.9(41)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.