Name: 동태찌개 시원하게 끓이기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 동태; 무; 바지락; 양파; 호박; 대파; 쑥갓; 마늘; 고추가루; 국간장; 소금; 후추

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의정부바겨사

동태찌개 시원하게 끓이기

부드럽고 담백한 동태살과 시원한 바지락, 얼큰한 국물이 겨울철 별미로 딱인 동태탕입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

국물은 쌀뜬물로 했어요. 그리고 무를 나박썰기를 해서 같이 끓였어요.

깨끗하게 손질한 동태를 넣어주세요. 안쪽까지 깨끗하게 씻어주세요. 안쪽에 피가 남아있으면 끓이면 비린내가 나니 핏물은 깨끗하게 빼내주세요.

해감한 바지락도 넣어줍니다.

국간장 3큰술 넣고 마늘도 크게 한큰술 넣어줬어요. 호박이랑 양파도 넣었구요.

쌀뜬물이라서 그런지 빨간색이 덜 나와서 고추가루를 더 넣어줬어요.

대파도 송송송 썰어서 넣었어요.

마무리로 쑥갓을 넣어줍니다. 간을 보시고 싱거울거예요. 국간장이나 소금으로 간을 맞춰주시고 후추도 톡톡 뿌려주세요.

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등록일 : 2015-11-12 수정일 : 2015-11-30

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레시피 작성자About the writer

의정부바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

요리 후기 1

도윤지후맘 2016-11-27 00:04:28

아이들이있어 고추는못넣고 고춧가루좀넣었는데 어른들먹기에는역시 얼큰한게짱인듯 잘참고했어요^^

#동태찌개

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