Name: 백종원 카레 목살스테이크 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 목살 250g (두덩어리정도); 감자 1개; 파프리카 1/2개; 당근 조금; 양파 1개; 고형 카레 2조각; 물 2컵; 허브솔트 약간

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러블리다담

백종원 카레 목살스테이크 만들기

고급져보이는 백종원 카레 목살스테이크 만들기입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고형 카레
2조각 구매
물
2컵 구매
허브솔트
약간 구매

노하우

조리순서Steps

야채는 파프리카와 감자, 당근을 준비했는데요. 모두 깍뚝썰기로 썰어주세요.

양파는 가늘게 채 썰어서 준비해주시구요.

두툼한 목살은 미리 허브솔트(소금, 후추)로 밑간해서 준비해주시구요.

나중에 물을 넣고 끓일거라 전골팬을 준비했어요. 달군 팬에 식용유를 살짝 두르신후에 고기를 앞뒤로 구워주세요. 살짝 겉이 익혀질정도로만 구워주시면 되세요.

고기 속 안은 익지 않은 상태이구요. 채썬 양파를 넣고 카라멜색상이 될때까지 볶아주세요.

양파가 카라멜색상을 띌때까지 볶아지면 단맛이 나요. 고기는 겉이 살짝 탈때까지 구워주시면 되세요.

위의 재료가 볶아지면 야채와 물, 카레 고형분을 넣고 끓여주세요. 여기서 사용하는 물의 양은 2컵(=400ml) 입니다.

기존 백종원 레시피 에서는 고형분을 나중에 넣어줬는데, 저는 함께 넣어주고 끓였어요. 야채(감자)가 익어지면 그때 고형분을 넣고 끓여주시면 되세요.

완성된 카레 목살스테이크 위에 반숙계란후라이도 하나 만들어서 올려주었어요. 파슬리가루도 솔솔 뿌려주구요.

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등록일 : 2015-11-11 수정일 : 2015-11-12

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레시피 작성자About the writer

러블리다담

http://blog.naver.com/leftfood

포토 리뷰 3

요리 후기 4

봄맞이꽃 2015-12-01 18:31:50

요즘은 카레 만들때 카레용 고기가 아니라 목살을 사와서 스테이크 카레를 만들어 먹어요 고기 씹히는 맛도 있고 감자도 큼직해서 나이프로 썰어 먹으니 분위기도 있고 맛도 더 맛있는거 같아요

엄마는요리중 2017-02-01 18:24:48

아이들이 좋아해서 자주 먹어요~ 정말 맛있어요

Eunhye Baek 2015-12-22 05:04:55

토마토와 마늘을 추가했더니 더 새콤하고 칼칼한 듯 하네요. 마트에 목살이 다 떨어져서 삼겹살로 했는데 역시 목살이 훨씬 낫네요. 삼겹살로 하지 마세요ㅋㅋ

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