Name: 쌀 크랜베리 모카빵
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 강력쌀가루 300g; 물 135g; 달걀 30g; 버터 36g; 인스턴드라이이스트 7g; 소금 3g; 분유 9g (선택); 커피 4.5g (로띠향커피); 토핑비스킷(박력분) 120g; 달걀 30g; 버터 25g; 설탕 50g; 베이킹파우더 2g; 우유 14g; 소금 0.7g

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,819

카푸치노

쌀 크랜베리 모카빵

날씨가 쌀쌀해지면 모카향이 솔솔 그리워지는데요 모카향이 나는 모카빵~~ 좀 작게 만들어봤답니다~ 마구마구 뜯어먹기 좋고 커피와도 넘 잘 어울려요~ 쌀가루로 건강하게 만들어보았어요.

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

버터를 크림화시킨후에 설탕을 넣은다음 달걀을 나누어 섞어주세요. 로띠커피향을 넣어 섞어주세요. 로띠커피향이 없으시면 커피가루를 뜨거운물에 개어 넣어주시면 된답니다.

가루류를 넣어 주시고 우유를 넣어 섞어주세요.

반죽이 한덩이가 되면 비닐팩에 담아 냉장보관해주세요.

크린베리를 전처리 해야하는데요. 크린베리를 럼주나 미지근한물에 10분정도 담가주신후에 물기를 제거해준비해주세요. 버터를 제외한 모든재료를 반죽기에 넣어 섞어주시구요. 반죽이 한덩이가 되면 버터를 넣어 반죽이 매끄러워질때까지 반죽해주세요.

반죽기

크랜베리를 넣어 잘 치대어 섞어 반죽해주시구요. 4등분해서 둥글리기한다음 15분정도 중간발효해주세요. 쌀가루라 1차발효 생략했는데요. 밀가루일경우 1차발효 50분정도 해 주신후에 둥글리기 해주시면 된답니다.

반죽이 발효가 될 동안 토핑반죽을 꺼내서 4등분해주시구요.

비닐사이에 반죽을 넣어 밀대로 밀어주세요.

중간발효된 반죽을 밀대로 밀어 타원형으로 만들어주시구요.

돌돌 말아서 마무리를 잘 해주시구요.

타원형으로 성형해주세요.

반죽위에 물을 발라주신후에 토핑반죽을 위에 올려 마무리해주세요.

2차발효 반죽의 2배가 될때까지 발효해주신후에 오븐 180도 15~20분정도 구워주세요. 오븐사양에 따라 시간, 온도 조절해주세요.

오븐

크랜베리모카빵 관련 상품

등록일 : 2015-11-09 수정일 : 2015-11-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

카푸치노

카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

#쌀모카빵 #크랜베리모카빵 #세종베이킹 #쌀베이킹 #카푸치노의달콤스토리

찹스테이크 맛보장 레시피

1

간단하지만 소스까지 맛있는 찹스테이크 만들기

치타숑

4.9(184)
2

백종원 찹스테이크 만들기 이게진리

혀니ㅋ

4.9(65)
3

[간단 자취요리] 저렴하고 맛있는 찹스테이크 만들기 / 돼지고기 찹스테이크

얌무

5.0(59)
4

굴소스로 목살찹스테이크 만들기

진니찡

4.9(36)

콩나물무침 맛보장 레시피

1

아삭아삭 콩나물무침♡

손큰언니

4.8(535)
2

백종원레시피로 만든 콩나물무침으로 밥 한 끼 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(519)
3

콩나물무침

시크제이맘

4.9(133)
4

아삭아삭하고 매콤한 콩나물무침 만드는법

돌하우스

4.8(91)

진미채볶음 맛보장 레시피

1

【초간단】국민반찬 진미채 볶음 만들기~

조밍키

5.0(912)
2

진미채 볶음, 짭쪼름 달달 간장소스, 초간단 밑반찬

김쭈

4.9(352)
3

오징어진미채볶음

한결이

4.9(226)
4

진미채 간장볶음 달콤짭쪼름 황금레시피

혀니ㅋ

4.9(161)

취나물무침 맛보장 레시피

1

#액젓으로 무쳐낸 취나물무침만들기 #간단하고 스피드하게 만들어내는 나물반찬!

강철새잎

4.9(68)
2

봄철 입맛 잡아주는 취나물무침

건강비책

4.7(24)
3

취나물무침

풀향기

5.0(23)
4

취나물 들깨무침 만드는 법

밍꽁

5.0(21)

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(123)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

4.9(25)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(16)
4

알리오올리오 파스타 만들기

뚜디

5.0(10)