Name: 집밥 백선생 무생채
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무; 파 1컵; 고춧가루 1/2컵; 설탕 1/3컵; 식초 약간; 다진 마늘 1/3컵; 꽃소금 1/4컵 (액젓 가능)

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꽁주부

집밥 백선생 무생채

무생채는 집에 김치가 떨어졌거나, 간단히 무생채 비빔밥을 해먹거나 할 때 스피드하게 만들 수 있는 반찬이죠. 집밥 백선생 따라하기 쉬운 레시피의 무생채입니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
구매
파
1컵 구매

[양념]

고춧가루
1/2컵 구매
설탕
1/3컵 구매
식초
약간 구매
다진 마늘
1/3컵 구매
꽃소금 액젓 가능
1/4컵 구매

노하우

조리순서Steps

무를 채 썰어줍니다.

볼에 무채를 담아주세요.

고춧가루 1/2 소주컵 (전 약간 더 많이 넣었어요.)

설탕 1/3 소주컵

다진마늘 1/3 소주컵

무생채의 비법은 액젓. 꽃소금 또는 액젓 1/4 소주컵. 무생채가 더 맛있어지는 비법. 꽃소금 대신 까나리 액젓이나 멸치액젓을 사용하면 더 깊고 풍부한 맛이 난다는 사실. 꽃소금과 같은 양으로 사용하면 됩니다.

식초 약간

준비한 재료를 다 넣고 손으로 주물러주세요.

마지막으로 파 넣으면 끝.

집밥 백선생 무생채 만드는 팁. 무에서 물이 나올 때쯤 빡빡 주무르는게 손맛이라고 합니다.

마무리로 깨 듬뿍. 평소 제가 해 먹던 레시피와 거의 비슷한 것 같아요. 근데 마늘을 소주컵에 눌러 넣어 그런지 마늘이 좀 많이 들어간 듯 싶어요. 마늘 향이 강하네요. 집밥 백선생 무생채 만들기 레시피 참 쉬워요. 꼭 만들어보세요.

무생채 관련 상품

등록일 : 2015-11-06 수정일 : 2015-11-09

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레시피 작성자About the writer

꽁주부

http://blog.naver.com/etnyh

포토 리뷰 4

요리 후기 5

준희수현맘 2015-12-26 10:19:44

전고추가루를 조금 많이넣구 새우젓을 넣었어요. ㅎㅎ 밥한공기 꿀떡 한접시 비웠네요

2016-05-21 10:09:23

저도 고춧가루를 좀 많이 넣었어요.맛을 보니 살짝 달콤하며 식초의 새콤함이 혀의 끝자락에 살짝 남네요.아주 맛이 좋습니다.잘 먹겠습니다~~^^

뽀롱뽀롱혜윤 2015-11-09 18:47:58

맛있는 반찬 감사히 맛있게 잘먹겠습니다^^ 저녁맛있게 드세요♡

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#백종원 #무생채 #집밥백선생 #레시피

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