Name: 북어죽
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 찹쌀 1.5컵; 황태 1마리; 당근 40g; 양파 40g; 표고버섯 2개; 다시마물 2컵; 물 7컵; 참기름(들기름) 약간; 소금

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,486

김성심김치요리1

북어죽

황태는 메티오닌, 리신, 트립토판과 같은 간을 보호해 주는 필수아미노산이 많이 함유되어 있어 과음 후 숙취해소에 탁월한 효과가 있답니다. 담백하고 맛있는 해장용 북어죽이예요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

찹쌀
1.5컵 구매
황태
1마리 구매
당근
40g 구매
양파
40g 구매
표고버섯
2개 구매
다시마물
2컵 구매
물
7컵 구매

[양념]

참기름(들기름)
약간 구매
소금
구매

노하우

조리순서Steps

찹쌀은 깨끗이 씻어 물에 잠기도록 담가 2시간 이상 불린 후 건져 물기를 뺀다.

물 2컵에 다시마 5×5㎝ 1장을 넣고 30분 이상 담가 우려낸다. 여기서 멸치와 다시마를 넣고 30분 정도 끓여 육수를 만들어 사용하셔도 좋구요. 10분 정도 지났을 때 다시마는 건져 주시구요.

당근, 표고버섯, 양파는 잘게 다진다.

황태는 청주와 물을 살짝 뿌려 촉촉하게 만들어 2㎝ 길이로 잘게 자른다.

냄비에 참기름을 두르고 황태를 넣어 1~2분 정도 볶아준다.

찹쌀을 넣고 투명해질 때까지 볶아준다.

쌀알이 투명해지면 물 7컵, 다시마물 2컵을 붓고 팔팔 끓어오르면 중 약불로 줄여 나무주걱으로 저어가며 10분 정도 끓여준다.

잘게 썬 당근, 양파, 표고버섯을 넣고 10분 정도 중 약불에서 뭉근히 저어가며 끓여준다.

북어죽 관련 상품

등록일 : 2015-11-04 수정일 : 2015-11-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

김성심김치요리1

http://mesooo

요리 후기 1

키다리영 2017-09-06 10:01:36

죽을 이것저것 끓이다보니 마땅한게 업엇는뎅 깔끔하구 담백하니 아주 조아요~~^

#황태죽

감자국 맛보장 레시피

1

【초간단】맑은 감자국 만들기~

조밍키♥

4.9(69)
2

구수하니 아침국으로 좋아요. 들깨 감자국

배고픈엄마

5.0(63)
3

매운탕 맛이 나요~~얼큰한~ 참치 감자국, 얼큰 감자국

배고픈엄마

4.9(58)
4

백선생 감자국 계란 풀어 호로록 뚝딱~

요리쿡조리쿡

4.9(50)

두부강정 맛보장 레시피

1

두부강정 맵지않은 소스로 아이들 입맛까지 확 ~

엘린84

5.0(614)
2

두부강정 만드는 법, 아이들이 좋아하는 반찬!!

엘린84

4.9(503)
3

견과류 듬뿍 넣은 쫄깃,달콤함 "두부강정"♪

서재인

4.9(94)
4

두부강정 ,두부반찬, 아이반찬

신블리mom

4.9(80)

김무침 맛보장 레시피

1

백종원 김무침 만드는 법 밥도둑이네

달콤하게

5.0(70)
2

【단짠 밥도둑 김무침】쉽게 만드는 방법

조밍키♥

5.0(21)
3

백종원표 김무침

밥심은국력

4.7(11)
4

아이들 매일반찬 도토리묵김무침 잘 먹네요.

어부동김반장

4.8(10)

컵밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 신전시리즈 3탄! 신전 참치마요컵밥 만들기 / 참치마요덮밥

얌무

5.0(19)
2

소세지김치컵밥 자취생이라면 도전!

만개의레시피

4.8(14)
3

간단한 브런치 컵밥

카리스마정민

4.9(13)
4

전자렌지로 끝내는 존맛탱 컵밥 만들기 + 먹방 + 깨알NG

얌무

5.0(10)

드레싱 맛보장 레시피

1

한식과 잘어울리는 "오리엔탈 드레싱" 만들기, 샐러드 드레싱 만들기

요리다나와

5.0(113)
2

3가지맛 드레싱 만들기! 요거트드레싱&참깨드레싱&프렌치드레싱!

요리다나와

5.0(34)
3

양배추/양상추 샐러드드레싱

엄마의집밥이야기

4.8(31)
4

사과드레싱 만들기~ 상콤상콤 닭가슴살사과샐러드♥

쟌쟌

4.8(19)

청경채볶음 맛보장 레시피

1

두부 청경채 볶음 : 간장소스를 더해 달콤 짭조름

요리는소소한행복

4.9(74)
2

[느타리버섯청경채볶음] 쫄깃한 느타리버섯과 아삭한 청경채의 만남!! -양싸

양싸

4.9(45)
3

크리스마스날 어울리는 칵테일 새우 청경채 볶음

lee쉐프

5.0(29)
4

청경채 굴소스볶음 이렇게 쉬웠어?

라찌라찌

4.9(23)

무말랭이무침 맛보장 레시피

1

오도독 밥도둑! 무말랭이 무침

나나미루꾸

5.0(234)
2

직접 말린 무말랭이무침

별빛마녀

4.9(52)
3

꼬들꼬들~~무말랭이 무침

달콤스윗맘

4.9(38)
4

무말랭이 무침..( feat.수미네 반찬)

윤씨네삼남매

4.9(32)

참치볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밥반찬 애호박 참치볶음 ,, 맛있네요~!

스카이윤

4.9(108)
2

호박참치볶음(담백하니 아기도 좋아해요~)

비바스밥

4.9(67)
3

남은 참치캔 발견! 간단한 아이 반찬 만들어 보자! < 야채 참치 볶음 >

미소앨범by하준맘

4.9(62)
4

간단한데 너무 땡기는 맛! 참치 양파볶음요리

만개조아

4.8(20)

계란말이 맛보장 레시피

1

보들보들 백선생 계란말이 따라만들기

쟌쟌

4.9(148)
2

예쁜 크래미 계란말이 만들기

임루시

4.9(108)
3

계란말이케이크

minitori

5.0(104)
4

스팸 계란말이 만들기 도시락반찬

베리츄

4.9(74)

깐풍기 맛보장 레시피

1

매콤달콤 두부요리 :: 두부 깐풍기 / 집에서 즐기는 중식요리

시윤블리

5.0(22)
2

집들이 메뉴로 좋은 중식요리~ 닭가슴살 깐풍기

옥이

5.0(22)
3

참 쉬운 깐풍기

smartgirl

5.0(15)
4

삼만원벌자!!깐풍기~어머!이건 꼭 해봐야데!!

⭐SSU⭐

5.0(13)

북어죽

키다리영 2017-09-06 10:01:36

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피