Name: 백종원 '콩나물 무침' 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 300g; 쪽파 25g; 당근 25g; 국간장 1/2TS; 다진 마늘 1/2TS; 설탕 1/2ts; 소금 적당량; 참기름 1.5TS; 통깨 1ts

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Sophie Park

백종원 '콩나물 무침' 만들기

백종원이 추천하는 집밥 메뉴에 소개 된 콩나물 무침이예요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
쪽파
25g 구매
당근
25g 구매
국간장
1/2TS 구매
다진 마늘
1/2TS 구매
설탕
1/2ts 구매
소금
적당량 구매
참기름
1.5TS 구매
통깨
1ts 구매

노하우

조리순서Steps

콩나물은 끝을 다듬고 깨끗하게 씻어 준비한다

쪽파는 4-5cm 길이로 썰고 당근도 쪽파 길이에 맞춰 가늘게 썬다

끓는 물에 소금 1/2TS, 콩나물을 넣고 콩 익은 냄새가 날 떄까지 4-5분 가량 끓인다
데친 콩나물은 찬물에 건져 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다

볼에 물기를 제거 한 콩나물과 당근, 쪽파를 넣는다

다진 마늘과 국간장, 마늘, 소금, 설탕을 넣고 버무린다

참기름을 넣고 버무린 뒤 통깨를 뿌리고 섞어 마무리 한다

: 하루 정도 숙성시킨 뒤에 먹으면 더 맛있어요

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등록일 : 2015-11-03

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레시피 작성자About the writer

Sophie Park

http://blog.naver.com/chez_sophie

포토 리뷰 6

요리 후기 14

kkangmi 2017-11-09 22:15:21

콩나물양을 적게 했는데 넘 맛있어서 하다가 자꾸 손이 가서 양이 줄었어요.ㅎㅎ 나물반찬을 해놓으면 은근히 든든하고 반찬 쫌 하네? 요런 풍경을 선사해서 기분이 좋아요. 레시피 감사합니다~~^^

민정입니다 2015-11-25 21:37:42

조물조뮬 당근은 생각못햣지만 당근으로 색감이너무좋어요~좋은레시피감사해용

토토누님 2018-06-08 21:45:26

멋지게 잘되었어요. 고추가루넣은 콩나물무침만하다가 고추가루없는 무침하니 좋네요 감사해요

뤼짱아 2017-01-16 20:14:37

간장을 넣어서 그런가 감칠맛나구 맛있어용 감샤합니다~^^

홍다나 2017-06-10 09:36:35

처음해봤는데 성공한거같아요~ 전 맛있네용ㅎㅎㅎ

박은해 2017-06-09 18:39:45

쪽파가 없어서 부추넣었는데도 맛잇어요 ㅋㅋ

땡춘여사 2017-09-02 11:35:27

아사아삭 맛있는 콩나물 무침 최고였어요

skeo 2016-07-26 20:00:56

삼삼하니 밑반찬 맛나요~ㅋ

범에날개 2017-02-22 17:07:11

괜찮은 레시피에요 추천~~~

이혜영부평 2023-10-16 12:52:07

맛있게먹었습니다

미기의만개레시피 2016-05-24 19:35:14

감사합니다^^

godman 2016-03-19 23:05:22

맛있구만요!

兪智嚴 2016-01-29 11:59:12

ㅋㅋ 잘 대쏘요 맛나다

밤곰이네 2017-09-01 17:15:19

잘 먹었어요^^

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