Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,225
상품목록
main thumb
쉐프cookie

토마토 소스를 곁들인 햄버거 스테이크

햄버거 스테이크에 토마토소스를 곁들여 봤습니다~^^ 대부분 햄버거 스테이크에는 데미글라스소스를 쓰죠~ㅎㅎ 하지만 미트볼에는 토마토 소스를 쓴답니다~ 그래서 햄버거스테이크와 토마토소스와도 아주 잘 어울려요~ㅎ 상큼한 토마토소스와 야채와 베이컨이 충분히 들어가서..촉촉하고 부드럽게 부서지는 햄버거 스테이크의 맛이 아주 좋습니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 셀러리 손질법셀러리 손질법
▶ 셀러리 보관법셀러리 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 레드와인 조리법레드와인 조리법
▶ 레드와인 보관법레드와인 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쇠고기는 민지를 준비하셔도 되지만 양이 많지 않을때에는 직접 다져주세요. 민찌보다 직접 다진 고기는 고기의 씹히는 식감도 좋고 육즙도 많이 살아있어서 훨신 더 좋은 맛을 냅니다.
다진 양파, 당근, 셀러리는 기름을 두른 팬에 소금과 후추로 간을 하시고 볶아내어서 식혀둡니다.
다진고기와 볶은야채, 다진베이컨, 머스타드, 넛맥을 모두 섞어서 많이 치대면서 소금과 후추로 간을합니다. 베이컨을 넣은 이유는 쇠고기만으로 만들면 좀 퍽퍽해지기 때문에 지방이 붙은 베이컨을 넣으므로해서 고소한 맛과 촉촉한 지방 성분을 고기에 스며들게 하기 위해서입니다.
충분히 치대어 주세요. 잘 치대어지지 않으면 구울 때 모양이 살아있지 않고 다 분리되어 버린답니다.
팬에서 노릇노릇 잘 구워주세요.
4등분한 체리토마토와 다진양파, 다진양송이, 다진마늘을 올리브오일에 볶아주세요.
충분히 볶아지면 레드와인 3스픈정도 넣고 졸입니다.
마지막으로 토마토소스를 넣고 한번 끓여주면 됩니다.

등록일 : 2015-11-03 수정일 : 2016-01-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

쉐프cookie

http://blog.naver.com/ksg3152

sns
댓글 0
파일첨부
#햄버거스테이크#미트볼스테이크
조기조림 맛보장 레시피
더보기
달걀말이 맛보장 레시피
더보기
고구마맛탕 맛보장 레시피
더보기
콩나물볶음밥 맛보장 레시피
더보기
순대볶음 맛보장 레시피
더보기
파래무침 맛보장 레시피
더보기
마늘쫑볶음 맛보장 레시피
더보기
고추장불고기 맛보장 레시피
더보기
우엉조림 맛보장 레시피
더보기
바지락칼국수 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.