꽁치무조림 만들기

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예쁜성준맘

꽁치무조림 만들기

오늘은 저녁에 무슨 반찬을 만들까??? 꽁치무조림이 생각났답니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽁치
2마리 구매
무
구매
양파
1/4개 구매
빨강초록청양고추
구매
대파
구매
소금
구매

[양념]

고추가루
2스푼 구매
고추장
1스푼 구매
마늘다진것
1스푼 구매
올리고당
1/2스푼 구매
진간장
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
부순 깨
1/2스푼 구매
물
2스푼 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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▶ 올리고당 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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조리순서Steps

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생물꽁치 2마리, 무, 양파 4분의 1개, 빨강.초록 청양고추, 대파 준비합니다.

꽁치는 칼집을 내어서 반으로 잘라주시고 양파는 두껍게 채썰고 무는 도톰하고 네모지게 썰어주세요. 대파와 고추는 어슷어슷 썰어주시구요.

조림용 냄비에 무와 양파를 먼저 올리시구요.

꽁치를 올립니다.

고추가루 2스푼, 고추장 1스푼, 마늘다진것 1스푼, 올리고당 반스푼, 진간장 1스푼, 참기름 1스푼, 부순깨 반스푼 물 2스푼 골고루 섞어주세요.

물은 무가 잠길정도로만 넣어주시고 양념을 올리세요.

보글보글 끓기시작하면 고추 넣어주시고

약불에서 졸여줍니다. 이때 간이 좀 싱거우면 소금으로 간을 해주세요.

국물이 어느정도 졸여지면 마지막에 대파 넣으시고

한번 더 끓여주신다음 불을 끄시면 됩니다. 이제 완성된 꽁치무조림을 완성접시에 담아볼게요.

꽁치무조림 관련 상품

등록일 : 2015-10-27 수정일 : 2016-01-20

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레시피 작성자About the writer

예쁜성준맘

http://blog.naver.com/rudqlsmama

sns

요리 후기 2

야매요리사 2019-03-29 18:23:50

처음해본 꽁치조림 너무 맛있다고 하네요. 맛있는 레시피 감사합니다.

hhyor**** 2017-03-28 16:55:58

감사해요 맛있어요 칭찬받았어요

댓글 3

#꽁치요리 #무요리 #꽁치조림 #무조림 #꽁치무조림

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