식혜

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식혜

티백을 이용해서 손쉽게 만든 식혜예요. 달달하면서 고소하답니다. 특히 어른들이 좋아하는 음료예요.

2인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

시판 식혜만들기 티백
4개 구매
밥
1공기 구매
대추
1~2개 구매
잣
약간 구매

[양념]

흰설탕
취향껏 구매
생수
1.8L 구매

노하우

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

조리순서Steps

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전원식품에서 나오는 시판용 식혜만들기 티백 제품을 구입했어요.

그중에 4개의 티백만 사용했구요. 밥은 찬밥으로 한공기 준비해주세요.

전기밥솥에 찬밥 1공기와 1.8리터의 생수 그리고 식혜 티백 4개를 넣어주시고 보온으로 눌러 4~8시간 둡니다. (엿기름을 띄우는 과정입니다.)

이렇게 몇시간이 흐른뒤에 중간중간에 한번씩 들여다 보시면 밥알이 2~30알이상 둥둥 뜨면 다 발효가 된거에요. 이러면 식혜티백을 건져내어 주세요.

큰 냄비를 준비하여 완성된 식혜를 부어주세요. 이때 설탕을 넣어서 간을 해주시면 되어요. 어디까지나 달기는 취향것. 저는 달달한걸 좋아하는편이라 7~10TS 정도 넣은것 같아요. 좀 더 맛있게 만들어주기 위해서 한번 팔팔 끓여줄꺼에요. 한소금 끓여내시면 쉽고 맛있게 식혜 만드는 방법은 완성입니다. 식혜를 식힌다음 용기에 담아 냉장보관 해주시면 됩나다.

대추를 돌려깍아서 돌돌말아 잣이랑 함께 띄워서 드시면 좋아요.

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등록일 : 2015-10-26 수정일 : 2015-10-28

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/akina1120

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#식혜 #식혜만드는방법 #식혜만들기 #손님접대 #전기밥솥

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