집에서 양고기스테이크 굽기~ [양갈비스테이크 / 램스테이크]

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집에서 양고기스테이크 굽기~ [양갈비스테이크 / 램스테이크]

집에서 프라이팬으로 구운 양갈비 스테이크!
레스토랑 못지 않은 맛과 분위기를 즐겨보아요~

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

양고기
500g
아스파라거스
6~7개
방울토마토
8개
로즈마리
3~4줄기

[양념]

노하우

▶ 아스파라거스 손질법

▶ 아스파라거스 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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양고기에 통후추를 뿌리고
로즈마리 줄기를 얹어줍니다

뜨겁게 달군 팬에 오일을 붓고
로즈마리를 넣어 향을 내줍니다

미디움~미디움 웰던으로 구워봅니다.
양고기를 넣고 앞뒤로 각각 센불에 3분구워서 겉면을 시어링해줍니다.
다시 중불로 낮춰서 앞뒤로 각각 2분씩 더 구워줍니다

아스파라거스와 토마토도 적당히 구워줍니다

구워진 스테이크는 잠시 대기합니다.
열기가 고기속에서 골고루 퍼지도록 기다리는 건데 '레스팅'이라고 합니다

먹기 좋게 접시에 담고 소스를 준비하면 끝

: 고기의 굽는 정도는 취향에 따라 가감하세요.

등록일 : 2015-10-17 수정일 : 2015-10-20

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/chris1719

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

Jeongmi Suh 2017-01-31 17:44:01

집에서 최고의 요리를 먹었어요^^

댓글 1

#양갈비스테이크 #양고기스테이크 #램스테이크 #집에서스테이크굽기

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