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로즈의 맛수다

청국장찌개~구수한 청국장 찌개 맛있게 끓이는법~~~

요즘은 국물이 따끈한 찌개나 국이 그리울때 이지요~~~~
국보다는 찌개를 더 좋아하는편이라 자주 끓여 먹지요~!~
찌개를 국물 넉넉이 넣고 끓여 먹는편 이랍니다~~~
오늘은 청국장 오랜만에 끓였네요
남편은 청국장을 별로 안좋아한답니다
그래서 자주 안끓여 먹었는데
웬일로 이번엔 듬뿍 떠서 밥을 비벼서 맛있게 먹네요~~~



2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 바지락 손질법바지락 손질법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
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청국장은 예전에 이벤트로 받은것인데 냄새도 덜나고 맛있답니다
모든재료는 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비했어요~~~
육수 끓여서 냉동실에 얼려 놓은것도 있는데
오늘은 쌀뜨믈 받아서 요걸로 바지락 넣고 끓였답니다
바지락도 1번 먹을양만큼식 담아서 얼려 놓은것 꺼내 놓았어요
전 청국장을 맛있게 끓이려면 처음부터 청국장을 넣고 끓이지 않아요
바지락 넣고 끓이면서 호박넣고 끓기 시작하면
청국장 넣으면서 두부와팽이버섯 고추등을 넣어서 한소큼 끓여 낸답니다
그러면 청국장맛이 더맛난것 같아요~~
청국장이 정말 맛있어 보이지 않나요~~~
청국장 넣고 바로 찍은 사진 이랍니다
한소큼 끓이면 된답니다
바글바글 끓고난뒤에 청양고추를 올려주고 불을 꺼주면 됩니다~!~
청국장찌개를 별로 안좋아하던 남편이 아주 맛있게 먹네요~!~
남편은 저랑 처음 결혼해선 바지락도 잘안먹고
생선종류는 잘안먹더니 요즘은 바지락도 다건져서 잘먹네요~~~~~
전육식을 안좋아하고 오로지 생선종류나 해산물을 좋아하거든요~~~
전 감기가 걸려서 어젯밤 밤새도록 기침을 어찌나 했던지요~!~
따뜻한 국물 먹으면 조금 낫겠지요~!~
모두들 감기 조심하시고 건강하고 행복한 시간들 되세요
팁-주의사항
청국장이나 된장찌개를 끓일때 됭장이나 청국장을 처음에 조금 넣고
상에 올리기전에 넣어야 영양도 살아있는 맛있는 찌개를 먹을수 있지요~!~~

등록일 : 2015-10-17 수정일 : 2023-04-13

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#청국장#청국장찌개#찌개#된장찌개
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