멸치볶음 맛있게 만드는법 바삭하게요

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

64,305

상품목록

완소꽃남매

멸치볶음 맛있게 만드는법 바삭하게요

마른반찬은 해두면 오래 먹을 수 있어서 참 좋은데요. 그 중에 하나 ! 꽃남매네 고정반찬인 멸치볶음 맛있게 만드는법 알려드릴게요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멸치
2컵 구매
아몬드슬라이스
1줌 구매
청양고추
조금 구매
홍고추
조금 구매
참기름
1스푼 구매

[양념]

간장
1스푼 구매
올리고당
4스푼 구매
맛술
1스푼 구매
매실액
1스푼 구매
깨
1스푼 구매
물 조절 가능
3스푼 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

기름을 넉넉히 둘러주세요. 멸치를 볶는다는 느낌보다 튀긴다는 느낌이 들 수 있을 정도로요. 그렇다고 막 폭 잠길정도로 사용하실 필요는 없으세요.

언제 넣어야할까 궁금하시죠 ? 그럴때엔 두마리 정도 넣어서 타닥타닥 튀는 소리날때까지 가열해주시면 되세요.

소리가 나면 볶을 양을 모두 넣어 튀기듯 중불에 볶아주세요.

볶은 다음에 체에 받쳐 기름을 빼 주세요. 기름에 찌든 거는 싫어요 싫어.

양념장을 넣어 센불에 한번 끓여주세요. 간장 1스푼 , 올리고당 4스푼 , 맛술 1스푼 , 매실액 1스푼 , 물 3스푼 , 아몬드슬라이스를 넣었어요. 깨를 넣었어야 했는데 깜빡했지 뭐에요. 저는 참기름은 젤 마지막에 넣어요.

바글바글 양념장이 끓어오르면 중불로 멸치를 넣어 볶아주세요. 골고루 양념장이 묻어야하니까 센불에는 노노 , 금방 타버리거든요.

다 볶을때쯤 조금 매콤하라고 청양고추랑 홍고추도 잘게 썰어 볶아주었어요. # 그리고 입맛에 따라 취향이 틀린데요. 좀더 달콤하게 드실 분들은 설탕이나 올리고당을 더 사용하셔야 할꺼에요. 그리고 간장은 사용안하시고 멸치의 짠맛으로만 하셔도 되시구요. 멸치마다 짠맛도 틀리더라구요.

불을 끈 다음 참기름 1스푼으로 골고루 섞어주면 멸치볶음 맛있게 만드는법 끝이에요. 양념장이 잘 스며들게 따로 넣은 것이랍니다.

멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2015-10-14 수정일 : 2015-10-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

완소꽃남매

http://blog.naver.com/sieun_sihu

sns

포토 리뷰 6

요리 후기 9

맹희^^ 2019-03-22 19:19:54

멸치볶음 바삭바삭하고 굳지도 않고 맛있어요 앞으로 이 레시피대로만 할래요^^

야오미 2015-10-29 13:04:14

핫 여태 해봤던 레시피중 쵝오 성공입니다ㅋㅋ 감솨

오명관 2016-03-16 04:58:14

정말 애용하는 메뉴가 되었습니다. 감사합니다

럭키 가현 2018-10-07 12:48:12

너무 맛있게 잘 해먹었습니다~^^

영쓰언니~~ 2015-11-20 11:41:32

바싹한게 맛있네요

양한마리 2016-06-19 09:08:27

진짜맛있네요ㅎ

멍수니 2015-12-04 13:10:59

굿

써닝♥ 2015-12-02 10:00:56

맛있게 잘먹을게용 전단게 좋아서 올리고당 1큰술 더 넣었어요ㅋㅋ

10월의 어느 멋진날에 2015-10-18 07:02:05

오빠를 위한 작은 마음. 맛이 있을런지...

댓글 0

후라이드치킨 맛보장 레시피

1

백종원 후라이드치킨/KFC치킨만들기/마리텔치킨

아벨라

4.8(8)
2

집에서 후라이드치킨 만드는 법

하영찌

5.0(8)
3

[바삭바삭 닭튀김] 홈메이드 후라이드 치킨을 집에서 만들 수 있다!

칸토리

4.5(6)
4

바삭한 후라이드 치킨

치타숑

5.0(5)

라떼 맛보장 레시피

1

편의점꿀조합으로 더 맛있는 음료 만들기! 편의점음료꿀조합모음 ♥

만개의매거진

5.0(18)
2

[식약처] 고구마라떼

식품의약품안전처

5.0(8)
3

눈코입 모두 달달해지는 블루베리라떼 만들기

우유자조금관리위원회

4.8(8)
4

홍차 시럽으로 홍차 라떼 만들기

김영미

5.0(7)

어묵조림 맛보장 레시피

1

10분이내 저렴한 재료로 맛나게 만드는 꽈리고추 어묵조림

EasyFusion집밥er

4.9(34)
2

#어묵조림~ 어묵 반찬이 어려워서 쓰나!! 초초 간단 해야지!!

두율이아빠

5.0(23)
3

어묵조림 밑반찬

시크제이맘

4.9(18)
4

매콤한 어묵조림

희재맘

4.6(17)

돌나물무침 맛보장 레시피

1

돌나물무침 - 간단 봄나물 반찬

아랄랄라

4.9(55)
2

돗나물 무침(상큼하며 아삭아삭 식감 좋아요)

백합엄마

4.9(12)
3

[돌나물무침 만드는 법]매콤새콤 아삭아삭 돈나물 무침 초간단 레시피

만다미

4.8(12)
4

돌나물사과무침 l 아삭한 사과와 돌나물로 만든 간단 반찬 레시피 ★

만개의레시피

5.0(11)

계란말이 맛보장 레시피

1

보들보들 백선생 계란말이 따라만들기

쟌쟌

4.9(148)
2

예쁜 크래미 계란말이 만들기

임루시

4.9(108)
3

계란말이케이크

minitori

5.0(104)
4

스팸 계란말이 만들기 도시락반찬

베리츄

4.9(74)

참나물무침 맛보장 레시피

1

깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침

옥이

5.0(202)
2

향긋하게 참나물 무침 무쳐내기~

강씨집밥

5.0(63)
3

참나물무침 향긋하니 두부 넣어 든든한 요즘반찬

요리쿡조리쿡

5.0(16)
4

향이 좋은 참나물무침

밥심은국력

5.0(8)

전자렌지계란찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 계란찜 만드는 법, 정말 쉽고 간편한 계란요리

뽕림이

4.9(17)
2

[간편요리] 전자렌지를 이용한 계란찜 만드는법

초이맘

4.3(12)
3

계란찜 전자렌지로 후다닥~!

탁주부

5.0(9)
4

전자렌지 계란찜

러블리다담

4.4(9)

돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피

참치쌈장 맛보장 레시피

1

참치쌈장 만드는 법, 짜지 않고 맛있어요!

뽕림이

4.9(323)
2

참치쌈장 - 간단 반찬

아랄랄라

4.9(33)
3

밥 한솥을 다 먹어버린 ; 참치쌈장

달콤스윗맘

4.9(32)
4

백종원 참치쌈장, 참치쌈밥 만드는 법 정말 맛있네요!!

신블리mom

5.0(15)

꽈리고추볶음 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 꽈리고추볶음, 인기만점 저녁메뉴

꽃마리♡

5.0(52)
2

[꽈리고추볶음] 밥도둑이 따로없는 간단한 밑반찬!

킨짱

4.8(45)
3

삼겹살꽈리고추볶음, 혼밥인을 위한 즉석 안주레시피 삼겹살요리

푸키베베

4.8(28)
4

초간단 간장꽈리고추볶음

마루이의푸드코트

4.9(18)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.