Name: 가을반찬으로 좋아요 무생채무침 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 큰무 1/3개; 멸치액젓 1.5큰술; 고춧가루 3큰술; 소금 1/2큰술; 설탕 1/2큰술; 다진마늘 1큰술; 쪽파 약간; 통깨 1/2큰술

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가을반찬으로 좋아요 무생채무침 만드는 법

아침저녁으로 찬바람이 불기 시작하면 가을 무도 덩달아 맛이 좋답니다. 달큰하고 시원한 가을무는 인삼보다 더 좋다고 하는데요, 그냥 깍아만 먹어도 좋은 영양 가득한 식재료 지요. 그래서 아침에 간단히 무쳐서 밥반찬으로 매콤하게 먹어 봤답니다. 아삭하면서 매콤하니 뜨신 밥 위에 얹어도 좋고 비벼도 좋은 무생채 만드는 법.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

큰무
1/3개 구매

[양념]

멸치액젓
1.5큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
소금
1/2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
쪽파
약간 구매
통깨
1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

무껍질에 비타민C가 더 많다고 하니 깍지 마시고 깨끗이 씻어서 그대로 사용하세요. 저는 무가 좀 오래되서 군데군데 깍아냈네요.

무를 채를 썰어서 소금 1/2큰술을 넣고 섞어주세요. 절군다는 느낌이 아닌 살짝 숨만 죽인다는 느낌으로 그냥 제일 먼저 골고루 섞어만 주시면 되요. 그리고 바로 양념 준비해서 넣어줌니다.

분량의 액젓, 고추가루, 통깨, 설탕, 다진마늘, 송송 썬 파를 넣고 골고루 버무려 줍니다. 기호에 맞게 액젓과 고추가루 양은 가감하세요. 쪽파를 넣으면 더 좋은데 없어서 대파 송송 썰어 넣었어요. 액젓은 까나리액젓을 사용하셔도 되요, 저는 친정에서 담궈 주신 멸치액젓이 짜지 않고 좋아서 넣어봤네요.

무생채무침 관련 상품

등록일 : 2015-10-08 수정일 : 2015-10-26

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 2

요리 후기 7

욜로가베 2021-03-05 06:50:48

무생채 만들면 물이 많이 나왔는데... 요건 너무 맛나는데요 매콤하면서 밥도둑이 따로 없더라구요~^^ 감사합니다.

전업주부의희망 2021-05-22 19:54:12

맛있게 잘 해먹었어요.

라사라사 2017-06-05 15:14:51

맛있게 먹었습니다 ^^

altjs0714 2020-02-22 18:03:24

맛있습니다 ㅎ

호야님 2023-12-02 08:09:29

최고여요~~~~

땅콩ZZ^^ 2020-02-19 17:06:44

맛있음

김좌섭 2020-12-20 20:22:45

손쉽게 만족스런

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