입맛돋구는 새참메뉴 김치비빔국수 만들기

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써니지나

입맛돋구는 새참메뉴 김치비빔국수 만들기

시골 농사철엔 아침 먹고 새참 먹고 점심 먹고 새참 먹고 저녁 먹어야 하루가 끝납니다. 더운 날씨 새참 인기메뉴 중 하나인 김치비빔국수!! 입맛없을 때 별미로도 참 좋아요 ^^

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

국수
1손 구매
신김치
1줌 구매
열무김치
1줌 구매
오이
1개 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
올리고당(물엿)
1/2큰술 구매
식초
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1작은술 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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국수 4인분(4그릇)은 요정도됩니다.

면끼리 달라붙지 않도록 끓는 물에 원을 그리듯 촤르르 돌려 넣습니다. 그리고 잽싸게 잘 저어줍니다.

흰색 국수가 투명해질 때까지 삶아줍니다. 잘 삶겼는지 보려면 삶는 중간에 한 가락씩 먹어보는게 젤 정확해요. 잘 삶긴 국수는 냉큼 건져 찬물에 헹굽니다.

물기를 뺀 국수는 시원하게 먹을 수 있도록 잠시 냉동실에 보관합니다. 그동안 양념장을 만듭니다.

신김치와 열무김치 오이는 쫑쫑 썰어 준비합니다. (없으면 생략하고 그냥 비빔국수로~!!)

준비된 양념(고추장,올리고당,식초,참기름,깨소금)을 김치, 오이와 함께 잘 섞습니다.

냉동실에 넣어둔 국수를 꺼내 양념장과 잘 비벼 김치비빔국수 완성!!

: 김치의 맵고 짠맛이 있기 때문에 양념 양이 작은편입니다. 김치를 생략할 경우 양념 양을 2배로 만들어 비벼주세요.

김치비빔국수 관련 상품

등록일 : 2015-10-07 수정일 : 2015-10-07

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/sunnyjiena

sns

요리 후기 2

힘 2022-08-25 21:13:41

4인분이라써있는데4인분양의양념양은아니구요 1인분하고반인분의 양념양일듯요 저는 1인분으로 해서 먹었구요 맛있고 빨라서 좋네요!

서준 서현맘 2016-02-07 15:31:30

맛있게 먹었어요 신랑도 맛있다고 하고 괜찮아요^^

댓글 0

#국수 #비빔국수 #새참 #입맛돋구기 #김치 #오이 #고추장 #참기름 #식초 #매콤 #새콤 #초간단 #별미

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