냉장고를 부탁해 '샘앤치즈 그라탕'

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Sophie Park

냉장고를 부탁해 '샘앤치즈 그라탕'

샘킴 쉐프가 선보인 샘앤치즈 그라탕이예요

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

버터
1TS 구매
밀가루
1TS 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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양파는 채 썰고 감자는 껍질을 벗겨 얇게 슬라이스 한다

끓는 물에 마카로니를 넣고 봉지에 적힌 조리시간 -2분간 끓인다

끓는 물에 소금을 넣고 감자를 넣어 푹 삶는다

달군 팬에 버터 1TS를 녹이고 밀가루 1TS를 넣어 볶아 루를 만든다

우유를 넣고 저어가며 끓인 뒤 슬라이스 치즈 1장과 모짜렐라 치즈 1줌을 넣어 걸죽해 질 때까지 계속 저어가며 끓인다

익힌 감자는 체에 받쳐 물기를 제거하고 볼에 담은 뒤 버터 1/2TS, 5의 소스 분량의 1/2 그리고 소금 후추를 넣고 매셔로 으깬다

팬에 버터 1/2TS를 녹이고 양파를 넣어 볶는다

양파가 투명해지면 삶아둔 마카로니를 넣어 볶다가 소금 후추로 간한다

슬라이스 치즈 1장과 5의 소스 나머지 1/2 분량을 넣고 고루 섞은 뒤 불에서 내린다

오븐용 용기에 9를 담는다

그 위에 감자를 펴바른다

190도로 예열한 오븐에서 약 10-15분 가량 구워낸다

파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리 한다

: 마카로니의 간은 조금 짠 듯이 간해야 감자와 함께 먹었을 때 간이 맞아요

치즈그라탕 관련 상품

등록일 : 2015-10-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/chez_sophie

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#TV레시피 #냉부레시피 #샘킴 #샘킴레시피 #냉장고를부탁해

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