Name: 초콜릿 크랙쿠키
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 버터 55g; 다크초콜릿 35g; 설탕 60g; 소금 1g; 달걀 35g; 박력분 120g; 베이킹소다 1g; 슈가파우더 5숟가락

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9,427

따뚜

초콜릿 크랙쿠키

겉은 바삭 속은 쫀득한 초간단 초콜릿 크랙쿠키 만들기

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

버터와 초콜릿을 중탕으로 녹여줍니다. 항상 말씀 드리지만 초콜릿을 중탕 할 때는 물이 담긴 그릇이 더 작아야해요!

녹인 초콜릿&버터에 설탕과 소금을 넣고 섞어줍니다. 뜨겁지 않고 미지근한 온도..?가 될 때 까지 식혀가며 섞어주세요~~

달걀도 풀어 넣고 섞습니다.

그리고선 체친 박력분과 베이킹소다를 넣고 한 덩어리로 뭉쳐가며 반죽해주세요~

반죽이 완성되면 비닐을 덮어 냉장고에서 30분정도 휴지시킵니다.

반죽을 12g씩 분할해서 둥글리고!

슈가파우더위에 굴려 하얀 옷을 입힌 뒤

오븐팬 위에 간격을 충분히 두고 팬닝해줍니다. 이 상태로 180도로 예열된 오븐에서 5분 굽다가 평평한 도구로 윗면을 지긋이 눌러 크랙을 만들고 다시 180도 오븐에서 7분간 더 구워냅니다. 그럼 완성! ♥ 저는 수플레 컵으로 눌러줬어요~

오븐

굽자마자 향기에 끌려 하나 시식! 오븐에서 나오자마자 먹으니까 브라우니마냥 완전 쫀득해요 ㅋㅋㅋ

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등록일 : 2015-10-04 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

따뚜

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

sunny 2015-10-23 13:23:13

저는 크랙이 예쁘게 안생기네요

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