매콤새콤한 야채듬뿍 쫄면 만드는 레시피

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송송이야

매콤새콤한 야채듬뿍 쫄면 만드는 레시피

면종류를 좋아하는데 매운걸 엄청 좋아하는 오빠와 매운걸 못먹는 저에겐 양념장을 직접 만들어 먹는게 좋아 만들게 되었어요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쫄면사리
2인분 구매
콩나물 데치기전
1국그릇 구매
상추
12장 구매
당근
1/3개 구매
양파
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 쫄면 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양파와 당근을 채썰어 준비합니다.
(양파의 매운맛을 없애기 위해 찬물에 5~10분정도 담궈 두었습니다.)
콩나물은 찬물에 소금을 조금넣고 푹삶지 않고 살짝 데쳐 아삭한 식감이 돌게 합니다. 데친 후에 찬물에 씻어 열기를 식히고 물기를 채반에 두어 뺍니다.

상추는 씻어서 물기를 빼고 엄지손가락 마디의 길이로 잘라줍니다.

큰 볼에 위 양념장을 넣어 잘 섞어 줍니다.
(귀찮으시면 초장에 참기름, 고추장을 추가하시고 다진 마늘을 넣어 드셔도 좋아요:)

찬물에 쫄면 사리를 씻어 붙어있는 부분이 분리되도록 한 후 뜨거운물에 넣고 삶아 줍니다. 찬물에 씻은 후에 물기를 뺀 후 양념장이 있는 볼에 야채와 함께 넣어 비벼줍니다.

: 기호에 맞게 양념장에 간장을 추가하셔도 되며 꿀대신 설탕양을 조절하셔도 됩니다.
매콤하게 드시려면 고추가루를 넣어 드시면 됩니다.

야채쫄면 관련 상품

등록일 : 2015-10-02 수정일 : 2015-10-02

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레시피 작성자About the writer

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

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#야채쫄면 #채소쫄면 #간단한쫄면만들기 #쫄면양념장

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