새콤달콤 쫄깃한 맛이좋은 오징어숙회무침

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새콤달콤 쫄깃한 맛이좋은 오징어숙회무침

추석에 튀김하려도 데려온 오징어, 양이 많아 일부는 숙회무침 만들었어요
새콤달콤 쫄깃한 맛이좋아 자꾸 손이가는 오징어숙회무침 입니다

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어(대)
1마리 구매
당근
1/3개 구매
오이
1/3개 구매
양파
1개 구매
도라지
1줌 구매
배
1/4개 구매
청고추
1/2개 구매
홍고추
1/2개 구매

[양념]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 도라지 손질법

▶ 배 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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오징어 내장은 제거하고 둥글게 링썰기하고
발도 따로 준비해놓아요

끓는 물에 소금넣고 재빨리 데쳐냅니다

숙회무침에 사용할 재료도 손질해요
양파는 곱게 슬라이스하고 오이, 당근, 배는 모두 같은모양으로 썰었어요
도라지는 소금넣고 주물러 씻었습니다
청,홍고추는 어슷썰어 놓아요

재료를 넓은 볼에 담고 오징어도 넣어요

양념소스넣고 살살 버무려 냅니다
양념장은 미리 만들어두고 숙성해서 사용하면 더 좋습니다

오징어숙회 관련 상품

등록일 : 2015-09-29 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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포토 리뷰 2

요리 후기 2

해인ㅅㅇa 2017-12-19 19:14:37

빠르고 쉽게 맛있게 후딱 저녁반찬하기 너무 좋아요^^

허종(요셉,요한, 마일로 아빠) 2017-01-22 09:18:52

양념장 맛이 관건인듯...ㅎㅎ

댓글 0

#오징어무침 #오징어숙회무침

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