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이오eo25

동태전 색다른 변신 동태 라자니아 & 만두피 라자니아

전감으로 손질 된 동태살을 사용해서 영양만점 라자니아를 만들었어요.
밑간하여 버터에 구운 동태가 들어가 맛이 정말 였답니다
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 동태 손질법동태 손질법
▶ 동태 보관법동태 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 피자치즈 보관법피자치즈 보관법
조리순서Steps
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이오는 야채 토마토 소스가 바닥 나서 후다닥 버터에 마늘 볶다가 있는 야채 몽땅 다져서 함께 볶다가 토마토 다이스를 넣고 소금, 후추로 간 맞추어 만들었어요. 시중에 파는 토마토 스파게티 소스로 대체하시면 간편해요
동태전 감은 씻어서 물기를 제거하고
소금과 통후주 갈아서 뿌리고 파슬리 가루도 뿌렸어요.
오븐용 내열 용기에 버터를 골고루 얇게 바르고
크림소스를 긴 그릇에는 2큰술, 작은 그릇에는 1큰술을 골고루 깔았어요
크림소스를 얹은 그릇 위로 토마토소스를 1큰술
만두피를 살짝 얹고
피자치즈 뿌려주고 토마토 소스 또 올려주어요
토마토 소스 위에 피자치즈 다시 넉넉히 채워주었어요
밑간을 해 두었던 동태를 열이 오른 팬에 버터를 녹여 굽고
버터와 크림소스가 든 긴 그릇에도 토마토소스를 3큰술 얹고
토마토 소스위에 버터에 구운 동태를 얹어주웠어요
동태 위에 만두피 한 장 위에 토마토 소스 바르고 또, 만두피 한 장 위에 토마토 소스 바르기
토마토 소스 위로 만두피를 3장이 다 겹쳐지기
크림소스를 바르고
다시 토마토 소스를 얹고
피자치즈를 뿌리고
피자치즈가 넉넉히 채워지면
미리 220℃로 예열한 오븐에 준비한 라자니아를 넣어 15분가 구웠다 꺼내 그릴에서 다시 5분간 구워주면

오븐

치즈가 지글지글 예쁘게 그을려 더욱 맛나 보이죠
팁-주의사항
라자니아는 손이 많이 가고 과정이 볶잡한 요리지만
이렇게 손이 많이 가는 요리는 미리미리
크림소스( http://blog.naver.com/eoykart/10129081849)요리를
해 드시고 소스를 조금 남겨 놓으시면 훨씬 간편하답니다.
더불어 만능 토마토 소스(http://blog.naver.com/eoykart/10128668484)도
준비되어 있다면 금상첨화!!!

등록일 : 2015-09-28 수정일 : 2015-09-28

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레시피 작성자About the writer

이오eo25

http://blog.naver.com/eoykart

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