두툼한 부추야채계란말이 레시피!

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줌마요리

두툼한 부추야채계란말이 레시피!

부추를 사게 되면 꼭 남아서 처치곤란이에요, 하지만 계란말이 해먹으면 또 색다른 맛을 느낄 수 있답니다.

2인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

계란
3개 구매
부추
1주먹 구매
양파
1/3개 구매
당근
1/3개 구매

[양념]

설탕
1/2티스푼 구매
소금
1/2티스푼 구매
우유
1소주컵 구매
물
1소주컵 구매
참기름
1~2방울 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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부추랑 양파랑 당근을 쫑쫑 썰어 줘요^^

계란세개, 우유 소주한컵, 물 소주한컵을 넣어주구요, 우유는 계란찜을 좀 더 부드럽게 해주구요 파랗게 변하지 않게 해줘요^^

설탕반티스푼이랑 소금반티스푼 을 넣어주세요^^

참기름 한두방울이랑 후추 약간 뿌리고 잘 섞어줘요^^

후라이팬에 식용유를 두르고 데워주세요,

계란물을 1/3쯤 넣고 반쯤 익었을때 돌돌 말아주고 한쪽으로 밀어주세요,

두번째도 남은 계란반죽을 반쯤 부어주고 반쯤 익었을때 돌돌 말아주구요 세번째도 마찬가지!

두툼해서 말다보니 옆구리가 터졌지만 먹는데는 지장없어요, ㅋㅋ

계란말이를 접시에 담고 식힙니다. 뜨거울때 썰게 되면 다 부서져요,

식었을때 칼로 먹기 좋은 크기로 살살 썰어주세요^^

부추향이 은은하게 나는 두툼한 계란말이 완성!

부추야채계란말이만 먹어도 배가 부릅니다.^^

: 물은 계란이랑 비슷한 양으로 넣어주라고 하네요, 물을 우유와 반씩 섞어넣어주면 더 부드럽고 맛난 계란말이가 되요^^

부추야채계란말이 관련 상품

등록일 : 2015-09-24 수정일 : 2015-09-24

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ksjae0207

sns

포토 리뷰 4

요리 후기 10

신이난바람 2020-04-07 16:50:22

와~~~소주한컵 이라고 되어있어서 진짜 소주를 넣으라는 줄...ㅋㅋㅋ 소주잔 한컵이었어요^^

써나앙 2019-06-08 16:28:27

양파를 많이 넣어서 그랬는지 잘안말려서 그냥 스크램블 되버렸네요 ㅋㅋ 그래도 맛있어요!

kkangmi 2017-10-23 10:54:27

처음 해본 계란말이네요. 쉽지가 않았지만 나름 억지로 성공 ㅋ 들어간 재료가 맛나서 이쁘게 말지는 못했지만 너무 맛있어요. 진짜 요거만 먹어도 배부르겠어요. 레시피 감사합니다~~

2020-03-15 15:49:10

부추,당근없어서 제외하고 만들었어요 많은도움이됐습니다 고맙습니다

목사탕 2020-04-07 12:30:43

파는 것보다 더 맛있네요^^ 좋은 레시피 감사합니다~

으나우야 2020-01-14 10:04:21

계란말이 대성공^^ 썰기만을 기다리고있어요~

봄이보그 2020-06-23 21:38:22

우유가없어 빼고 했는데 맛있게 잘됐어요^^!!

♡정미희♡ 2017-08-25 12:58:39

맛있었어요 굿!

찌1 2018-05-29 01:22:14

없는 재료 빼고~ 양파,당근,대파만 다져넣고 했는데 두툼하고 촉촉하니 맛있는 계란말이 성공했어요~ 감사해요~

삼계탕해보자 2017-10-15 08:36:54

맛났어욯 고마워요

댓글 3

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