상추깻잎 부침개

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요미행운

상추깻잎 부침개

향긋한 향이 좋은 깻잎에 상추와 각종 채소를 넣어 다소 느끼한 전을 산뜻하게 재구성한 부침개입니다. 고소하면서도 담백한 상추 깻잎 부침개입니다.

2인분 30분 이내 아무나

[재료]: 깻잎, 양파, 당근, 상추

[양념]: 부침가루, 식용유

조리순서Steps

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끗이 씻은 상추와 깻잎은 잘게 마구마구 찟어서 볼에 담아 주어요 뭐 칼로 이쁘게 잘 잘라주셔도 되지만 그냥 손으로 찢어주셔도 됩니다.

다음 남은 재료인 양파와 당근은 잘게 채 썰어 주심 됩니다.

자 이제 부침가루와 물을 넣어 반죽 반죽!! 전 반죽을 마니 넣지 않았어요 그냥 아이들이 잘 달라붙을 수 있을 정도만 넣어서 쉐키 쉐키 해주었답니다. 간을 맞추기 위해 소금 살짝 한꼬지 정도 넣어 주었어요.

자 이제 코팅이 잘 되어 있는 나의 후라이팬에 기름을 살짝~~~ 둘러준 후 살짝 달궈질때 까지 기다려 줍니다. 후라이팬이 살짝 달궈진 후 반죽을 올려야 잘 달라붙지도 않고 지글지글 잘 익더라구요. 아!! 그리고 불 조절도 매우 중요!! 너무 쎈불로 해주심 타기만 한다는 사실!!!

자 이제 반죽을 올리고 약한 불로 지글 지글 익혀주세요.

끝 부분이 살짝 익어간다는 모습이 보이면 손 스냅을 이용해 휘휙 돌려 주세요.

깻잎부침개 관련 상품

등록일 : 2015-09-23 수정일 : 2015-09-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/kyou84

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

블랙레인 2017-04-05 13:52:00

제가 깻잎을 좋아해서 만들어봤어요 맛있어요 감사해요

헌재 2015-12-06 21:23:11

바삭하게 잘 구워 먹었습니다 ㅋ

댓글 0

#부침개 #상추부침개 #상추요리 #야채부침개 #깻잎부침개 #상추전 #깻잎전

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