오징어물회/오징어회덮밥 집에서 만들기

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놀러와용뇨미

오징어물회/오징어회덮밥 집에서 만들기

양념 맛 때문에 밖에서 사드시던 분들께 좋은 소식
집에서 만드는 오징어물회와 오징어회덮밥 알고보면 쉬워요~♡

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
상추
8장 구매
깻잎
5장 구매
당근
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
배
1/2개 구매
다진마늘
2큰술 구매
청양고추
2큰술 구매
물 + 얼음
500ml 구매

[양념]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 배 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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상추, 깻잎, 당근, 양파, 배는 채썰고 ▶ 마늘과 청양고추는 다져주세요

오징어 2마리는 잘게 썰어주세요

야채+오징어+초장 5큰술+설탕 1큰술+식초 적당량을 넣고 섞으며 초장을 추가하며 간을 맞춰주세요

회덮밥 ▶ 밥+참기름+깨를 넣고 섞어주면 "오징어회덮밥" 완성!!

물회 ▶ 물+얼음을 넣은 후 간을 보고 초장 그리고 취향에 맞춰설탕을 조금더 추가 후 깨로 마무리 하면 "오징어물회" 완성!!

: 제철 산오징어가 없는 경우 급냉한 오징어를 사용하시면 되는데요
저의 경우 산오징어를 10마리 단위로 사서 "배와 배끼리" 붙여 2마리씩 분리해서
급냉해놓고 먹고 있어요
초장은 추가로 넣는 설탕과 식초를 추가로 넣기때문에 본인의 입맛에 맞출수 있으니
시판되는 초장을 사용하셔도 괜찮아요^^

오징어물회 관련 상품

등록일 : 2015-09-22 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

놀러와용뇨미

http://blog.naver.com/bniggo

sns

요리 후기 2

웃기는 양반~^^~ 2017-08-20 18:33:18

진짜 맛있네요~ 감사 합니다~~

Venivicto 2017-08-30 17:51:53

쉽게 맛나게 먹었어요

댓글 6

#오징어 #오징어회 #오징어물회 #오징어회덮밥 #오징어요리 #여름철음식 #시원한음식

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