Name: 해물 토마토찜~토마토에 오징어와 새우가 가득 숨어 있어요~!~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 토마토 3개; 오징어 다리 2개; 칵테일새우 10개; 청양고추 2개; 냉장고속채소 조금; 생강가루 1/4작은술; 다진마늘 1큰술; 표고 가루 1작은술; 파마산치즈가루 조금; 전분가루 조금

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로즈의 맛수다

해물 토마토찜~토마토에 오징어와 새우가 가득 숨어 있어요~!~

물오징어 다리만 3개나 있어서 갈아서 전을 부칠까 하다가

토마토가 많이 있어서 토마토와 함께 만들어 보았답니다~!~
토마 마토는 익혀서 먹으면 더없이 좋은지라

이렇게 만들어 보았는데 맛도 괜찮고 보기도 괜찮은 것 같네요~!~
요즘 한참 제철이고 전립선에 좋은 토마토가 마당에 많이 열려서
토마토를 많이 먹게 되네요~!~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

생강가루
1/4작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매
표고 가루
1작은술 구매
파마산치즈가루
조금 구매
전분가루
조금 구매

노하우

조리순서Steps

토마토 3개를 꼭지 부분을 잘라서 뚜껑처럼 만들었어요~!~
아랫부분도 아주 조금만 잘라주며 안전하고 반듯하게 놓을수 있답니다
수저로 토마토 속을 파내줍니다

오징어와 새우 청양 고추는 미니 믹서기에 돌려주었어요~!~
자투리 야채들을 갈아서 얼려 놓았던 것도 넣어주었어요~!~
토마토 속을 파낸 것도 섞어주었지요~!~
프라이팬에 오징어 갈아놓은 것을 볶아 주었어요..
다진마늘과 생강가루 표고가루를 넣고 볶아 주었답니다~~!~
물기도 잡아주고 끈기가 생기게 전분가루를 넣어 줍니다

토마토에 밥을 볶아서 넣어보긴 했지만
이렇게 오징어와 새우등을 갈아서 넣어보기는 처음이랍니다~!~
토마토에 오징어 볶은 것을 수저로 떠서 채워줍니다~~~

오징어와 새우 갈아놓은 것은 볶아 주었기에 그냥 먹어도 된답니다~!~
그렇지만 저는 찜기에 한번 쪄주었어요~!~
토마토를 익혀주면 좋으니깐요~!~

찜기에 쪄준 토마토를 접시에 담아 주면 된다지요~!~
모양도 에쁘고 영양도 만점인 제철채소 토마토와 해물이
만나 아주 맛있는 요리가 완성 되었네요~!~
마지막에 파마산 가루를 조금 뿌려 주었어요~!~

: 제철채소인 토마토와 오징어 해물이 만나 쫄깃하고 고소하니 잘어울리네요~!~
토마토는 익혀주면 영양성분이 배가 되지요~!~
☞ 토마토의 효능
토마토가 건강식품으로 가장 주목받는 이유는 "라이코펜" 때문이다.
토마토의 붉은색을 만드는 라이코펜은 활성산소를 배출시켜 세포를 젊게 하여 노화를 방지한다.
전립선암, 유방암, 소화기계통의 암을 예방하고, 혈전 형성을 막아 뇌졸중, 심근경색을 예방해 준다.
라이코펜은 알콜을 분해할 때 발생하는 독성물질을 배출하므로 술안주로 토마토를 먹으면 좋고,
음주 전 토마토 주스를 마셔도 좋다.
토마토의 비타민 K는 체내의 칼슘이 빠져나가는 것을 막아 골다공증에 좋다.
토마토의 비타민 C는 잔주름 예방, 멜라닌 색소가 생기는 것을 막아 기미 예방에 좋다.
칼륨도 함유하고 있어 체내 염분을 배출시켜 고혈압 예방에 도움을 준다.
특히 남자들의 전립선에 특효가 있다는것은 알고 계시지요~