간단하게 밥 비벼 먹을 양념장으로 돼지고기 고추장볶음 만들기

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송송이야

간단하게 밥 비벼 먹을 양념장으로 돼지고기 고추장볶음 만들기

열무 김치가 집에 많아서.... 계란후라이에 밥 비벼 먹는데 이왕이면 고추장만이 아니라 이거저거 넣어서 맛있는 양념장을 만들기 위해 만들었어요

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 간거
1/2종이컵 구매
다진마늘
2T 구매
대파
1소주컵 구매
고추
1개 구매

[양념]

고추장
3밥숟가락 구매
된장
1밥숟가락 구매
통깨+검은깨+참깨
1밥숟가락 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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올리브유를 두른 팬에 돼지고기 간거와 다진마늘을 넣고 볶아줍니다. 양념으로는 참기름 1/2숟가락, 소금 1/3숟가락 넣고 볶아주세요~
(저는 엄마가 만들어주신 민찌로 대처했어요.)

고기가 어느정도 익으면 잘게 잘라놓은 대파를 넣고 함께 볶아줍니다.
(대파에서 육수가나오니 조금 쎈불로 고기에 스며 들어 파향이 나도록 합니다. 바로 드실꺼면 양파를 함께 넣어도 됩니다만 두고 드실거라면 양파에서 물이 나니 생략하셔도 됩니다.)

고추장 3, 된장1 넣어 줍니다
된장을 약간 넣는 이유는 약간의 달큰함?을 느끼게 하기 위해서입니다.

팬에 고추장과 된장이 잘 섞이도록 볶아줍니다.

농도는 취향에 맞게 하면 되는데 이정도의 농도가 밥이랑 양념장, 참기름을 넣었을때 좋더라구요
매콤한거 좋아하시는 분은

고추를 썰어 넣어주세요~
많은 양을 해도 되는데 한끼에 비빔밥으로 먹을 정도의 양이에요.
통깨를 뿌려 통에 담으면 완성입니다.

돼지고기고추장볶음 관련 상품

등록일 : 2015-09-17 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

포토 리뷰 1

요리 후기 3

lepremierpas첫걸음 2016-04-04 13:48:40

오~~완죤맛나요^^전집에 송화버섯이 있어서 다져넣었더니 쫄깃한식감도있고 버섯향도솔솔~^^덕분에 울아덜 밥두공기 뚝딱요 잘배우고갑니다

쉐프의 한마디2016-04-04 14:34:43

맛있게 드셨다니 기분좋으네요 여기저기 넣어 비벼먹을 곳이 많은 고추장 볶음이에요~ 맛있게세요~

다우맘 2016-06-02 13:38:46

고추장볶음 가끔해먹는데 된장한수저로 맛이 구수하고 좋네요^^

쉐프의 한마디2016-06-02 15:00:56

된장 조금이 맛을 새롭게 탄생시켜줘요~ 김치꽁치찜이나 돼지고기김치찜에도 넣어 요리해보세요~ 맛이달라져요!

Bowbow 2017-04-07 20:25:57

잘 먹었습니다.

쉐프의 한마디2017-04-10 01:11:12

감사합니다

댓글 0

#고추장볶음.된장볶음 #돼지고기고추장볶음 #고추장양념장

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