명절 전, 깻잎전 만들기

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고상한꼴통

명절 전, 깻잎전 만들기

명절에 빠질 수 없는 전! 그중에서도 가장 맛있는 깻잎전 만드는 법이에요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

다진 돼지고기
200g 구매
깻잎
1봉 구매
계란
1개 구매
밀가루
약간 구매
두부
1모 구매

[양념]

참기름
1/2큰술 구매
깨소금
약간 구매
다진파
1줌 구매
다진마늘
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
후추
약간 구매
매실액기스
1큰술 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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다진 돼지고기200g과 두부 한모에 다진마늘, 다진파, 후추가루, 매실액기스 약간, 참기름, 간장을 넣고 조물조물 주물러 소를 만든다. 이때 간장은 2큰술, 참기름은 1/2큰술, 매실액기스는 1큰술 넣었다.

깨끗하게 씻은 깻잎에 밀가루를 묻힌다.

깻잎 위에 소를 넣은 다음, 세번 접는다는 느낌으로 싼다.

그릇에 계란을 푼 다음, 만들어둔 깻잎모양을 담궈 전체적으로 계란옷을 입힌다.

올리브유를 두른 팬에 깻잎전을 올린다. 이때 불은 약하게 하고, 절반정도 익었다 싶으면 뒤집어서 반대편도 익히면 된다.

깻잎전 관련 상품

등록일 : 2015-09-16 수정일 : 2015-09-16

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레시피 작성자About the writer

고상한꼴통

http://blog.naver.com/ddang2ddang

sns

요리 후기 1

박 진아 2018-01-15 07:46:12

맛난 레시피 감동~ 감사합니다...

댓글 3

#명절요리 #전요리 #전부치기 #깻잎전

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