Name: 닭한마리 만들기 : 닭칼국수, 닭죽 풀코스
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭 1마리; 마늘 1주먹; 대파 1 뿌리; 양파 1개 (안넣어도무방); 밀가루 2 컵; 밀가루 반죽 물 2/3 컵; 밥 1그릇; 계란 1 개; 맛 김 1~2 팩; 대파 1 컵; 고춧가루 5 큰술; 간장 3 큰술; 식초 1 큰술

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eponger

닭한마리 만들기 : 닭칼국수, 닭죽 풀코스

닭한마리 집가서 사먹으면 엄청 비싸고 양은 적죠?ㅋㅋ
그래서 집에서 만들어 먹어보기로 했습니다! 번거롭긴 하지만 맛은 일품인 닭한마리~!!

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
마늘
1주먹 구매
대파
1뿌리 구매
양파 안넣어도무방
1개 구매
밀가루
2컵 구매
밀가루 반죽 물
2/3컵 구매
밥
1그릇 구매
계란
1개 구매
맛 김
1~2팩 구매

[양념]

대파
1컵 구매
고춧가루
5큰술 구매
간장
3큰술 구매
식초
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

우선 미리 닭한마리와 곁들여 먹을 양념장을 만들어봐요~
대파 1컵정도를 송송썰어서
고춧가루 크게 5숟갈정도, 식초 1숟갈, 간장 3숟갈정도 넣고 잘 비벼주세요~ (톡쏘는 맛을 좋아하시면 식초를 더 넣어주세요~!!)

밀가루도 반죽해놔요~
칼국수면을 따로 사서 써도 돼요~
집에서 만들어 먹는게 더 쫄깃해서 저는 직접한답니다~
칼국수로 하실 분은 미리 썰어놔 주시고 저처럼 수제비를 하실 분은 요 상태에서 냉장고에 넣어놨다가 먹을 때 꺼내서 반죽을 뜯어주시면 됩니다!

닭한마리에 메인 닭삶기~
닭 삶기전에 닭을 깨끗히 씻고 물에 담가 약 삼십분이상 둬서 피를 빼주세요.
닭한마리를 냄비에 넣고, 물을 가득 넣고, 대파랑 마늘을 넣어주세요~
잡내를 없애기 위해 마늘을 많이~
간을 위해 소금 반숟갈정도 넣으세요~
약 이십분이상 끓여주세요~

닭이 익고나면, 대파랑 마늘을 다 빼고~
가스버너에 냄비를 옮기고 끓여가면서 가족과 함께 닭을 건져가며 양념장에 찍어서 먹어요~

닭 다먹고 나면 수제비를 떠서
또 끓여 먹어요~~
칼국수보다 수제비가 좋은 점은 금방하기도 하고 더 쫀득하답니다!

양념장이랑 같이 육수에 풀어서 먹으면 매콤한 닭수제비, 닭칼국수 맛이 납니다!!

수제비 다 먹고 나면 이제 죽~!
남은 육수에 양파썰어서 넣고 익힌 다음에 밥넣고, 김도 잘게 부셔넣고, 참기름 넣고, 끓여요~~
기호에 따라 계란도 넣고, 섞어주세요~

양파만 다 익으면
죽도 완성~!!!

: 1. 양념은 기호에 따라 간장 식초를 더 넣으세요~!
2. 칼국수로 하거나 수제비로 하거나 편한대로~!!
3. 미리 처음 육수 낼 때, 육수를 조금 덜어놓았다 죽을 만들 때 넣어서 만들면 좀 더 걸쭉하게 만드실 수 있어요~!!

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등록일 : 2015-09-16 수정일 : 2015-09-16

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레시피 작성자About the writer

eponger

http://blog.naver.com/feuillerose

포토 리뷰 1

요리 후기 6

aestas 2020-11-17 16:02:29

전 냄비따로 오래 끓이는거 귀찮아서 쿠쿠밥솥에 했어욤. 맛있음~ 면만 따로 끓일때 당근 애호박같은 야채만 따로 살짝 끓여서 먹었어요. 양념장에 국물 조금 따로 따라서 만들어서 닭도 찍어 먹고 원래 국물도 즐기고 1석 2조~ 잘먹었어요. 아, 밥솥에 하니까 좋은게 남은 것들 따뜻하게 보관하기도 좋고, 죽까지 먹긴 배부른데, 다음날 아침에 야채 남은거 썰어넣고 죽모드로 바꿔서 요리하면 또 한끼 뚝딱되고 설겆이도 안나옴 ㅋㅋ