투움바라면

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민달팽이블로그

투움바라면

초보 집밥요리 투움바라면 만드는방법. 아웃백 투움바파스타 따라하기~!

1인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

우유
200ml 구매
간장
1스푼 구매
맛술
구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
고춧가루
구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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먼저 우유 약 200ml 에 간장1스푼 넣고 쪽파를 쫑쫑 썰어 섞어놓고 냉장고에서 하루 정도, 실온에서 1시간 정도 숙성을 시켜야 한다. (이것이 제일 맛을 이루어 내는 중요한 요소라고 함. 원래는 생크림으로 해야 하지만 생크림이 없어 우유로 대체.)

새우는 껍질을 벗기고 야채는 먹기 좋게 잘라 준다.

면을 삶을 물을 올려두고 달군 후라이팬에 마늘을 볶아 향이 나게 한다.

물이 끓으면 라면사리를 넣고 꼬들꼬들하는 정도까지만 삶아 놓아야 한다. (나중에 후라이팬에서 볶으면서 간이 베어야 하기 때문)

마늘 향이 나면 버섯을 넣고 볶아주고

새우도 넣고 볶아준다.

새우를 넣고 나면 맛술을 살짝 넣어 비린맛을 날려준다.

고추가루와 후추를 넣고 볶아주고

꼬들하게 삶아진 면과 우유소스를 부어 볶아주면서 간은 소금간으로 맞춘다.

그릇에 담아 입맛에 따라 체다치즈도 올려주고 위에 파슬리가루도 뿌려준다. 집에서 만드는 아웃백 투움바파스타 따라하기 완성.

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등록일 : 2015-09-13 수정일 : 2015-09-14

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레시피 작성자About the writer

민달팽이블로그

http://blog.naver.com/iej8218

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#투움바라면 #투움바파스타 #라면스프 #라면요리 #야매요리 #한그릇요리 #야식

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