아내를 위한 아구찜

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행복한쿠킹맨

아내를 위한 아구찜

해물과 찝을 좋아하는 아내를 위한요리

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

아구 대략
1kg 구매
콩나물
구매
대파
구매
미나리
구매
미더덕 또는만둥이
구매
양파
구매

[양념]

고추가루
1국자 구매
다시다
1수저 구매
설탕
1수저 구매
간마늘
1수저 구매
참기름
1/2수저 구매
맛술
1수저 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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아구는 된장 반수저 정도 넣고 미리 삶아 놓는다

냄비에 아구, 콩나물 ,대파를 넣고 두껑을 닫은후 끓기 시작하면 두껑을 열고 다데기 넣어서 잘 섞이도록 버무린다

농도는 찹쌀이나 전분으로 맞춘후
미나리,버섯등은 나중에 넣어서 버무린다

: 아구를 된장에 미리 삶아놓으면 누린내도 없어지고 아구찜시 아구가 부셔지지않고 좀더 부드럽고 쫄깃한맛을 느낄수 있다

아구찜 관련 상품

등록일 : 2015-09-11 수정일 : 2015-09-11

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레시피 작성자About the writer

행복한쿠킹맨

http://blog.naver.com/speed04300

sns

요리 후기 1

연화심. 2020-04-20 16:23:22

따라해봅미다 된장너코낄이고있어요

댓글 2

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