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꼼지락엄마

(한국형 스파게티) 김치 치즈 스파게티

김치와 치즈, 그리고 스파게티는 은근히 잘 어울린답니다. 자고로 한국사람 입맛엔 김치가 딱이죠~
별 것 아닌 재료지만, 일류 레스토랑 파스타가 부럽지 않지요~


1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 스파게티면 조리법스파게티면 조리법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
끓는 물에 스파게티 면을 삶아줍니다. 저는 입구가 넓은 냄비가 없는 관계로 작은 냄비에 그냥 삶았습니다. 9~10분쯤 삶아주면 되는데요. 끓기직전에 소금을 조금 넣어주세요. 그럼 간이 잘 밴답니다.
다 삶아진 스파게티 면을 체에 받쳐 물기를 뺍니다,
스파게티 삶은 물은 버리지 말고 두세요. 나중에 스파게티의 농도를 맞추거나 할 때 넣고 쓰면 아주 좋아요.
올리브유를 두른 팬을 잘 달궈줍니다.
잘게 썬 김장김치를 올리고 볶아주세요.
김치가 노릇해지면 잘 볶아진 거예요. 그리고나서 시판 스파게티 소스를 밥숟가락으로 세 번 떠 넣습니다. 이제 다시 또 잘 볶아주세요.
양념이 다 볶아졌으면 이제 삶은 스파게티면을 넣고 잘 섞어가며 볶아줍니다.
볶는 도중에 양념이 좀 뻑뻑해지면 남겨두었던 스파게티 삶은 물을 한국자 떠 넣습니다.
이 물이 들어가면서 뻑뻑했던 스파게티 소스에 물기가 좀 생겨기게 됩니다.
자~ 다 만들어졌네요.여기까지 그렇게 고난이도의 스킬이 필요없지요~ 잘 만들어진 스파게티를 그릇에 예쁘게 담아주세요.이 상태로 드셔도 전혀 손색이 없어요.
하지만 저는 이 위에 모짜렐라 치즈를 뿌릴게요.이 치즈는 보편적으로 많이들 쓰시는 피자치즈예요. 이렇게 스파게티 위에 치즈를 올려준 다음, 전자렌지에 2정도 돌려주세요. 그리고 꺼내면 완성이지요~

전자레인지

전자렌지에서 나온 스파게티에 토핑으로 파슬리와 바질을 조금씩 뿌리고 월계수잎을 한장 넣었어요. 저는 피클이랑 같이 곁들어 보았습니다. 그 어떤 스파게티보다도 소화잘되고 입에 잘 맞네요.
팁-주의사항
피자치즈는 팬으로는 잘 안 녹아요. 전자렌지에 살짝 돌리시는 게 더 편합니다. 느끼한 것 잘 못먹는 분들에게 정말 딱 좋은 스파게티인것 같아요~

등록일 : 2015-09-06 수정일 : 2015-09-06

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레시피 작성자About the writer

꼼지락엄마

http://blog.naver.com/dhdid

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

뿌꾸미 2015-09-15 11:38:34

맛있어요 토마토도 조금 더 넣었답니다^^ 

댓글 1
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#스파게티#김치스파게티#김치치즈스파게티
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