쉽고간단하며 맛있는 메인음식 LA갈비만들기

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꿀이복림302

쉽고간단하며 맛있는 메인음식 LA갈비만들기

불고기와 갈비찜과 또다른 매력이 있는 메인 요리
LA갈비 입니다 .
LA갈비를 양념에 해서 구워먹으면 오호호호호 너무너무 맛있어요
항상 명절이면 갈비찜을 많이들 하시는데
저는 LA갈비를 많이 먹게되었답니다 .
특별한날 , 손님초대하는날 , 생일 LA갈비로 뽑내보세요 .

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

LA갈비
2~2.5kg 구매
양파
1개 구매
대파
2개 구매
배
1개 구매

[양념]

진간장
10~12스푼 구매
소주
3스푼 구매
참기름
1스푼 구매
후추가루
1/2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 배 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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생각보다 아주 간단한 재료들 입니다 .
갈비 / 양파 .배 . 다진마늘 등등 준비합니다 .

고기를 제일 먼저 물에 담가 주세요
빗물을 빼기 위해서 입니다 .

양념을 만들 준비 .
배를 강판에 갈아서 채에 걸러 즙을 먼저 만들어 줍니다 .

즙을 만들었으면
다진마늘 간장 매실 후추가루 넣은뒤에
양파와 대파를 잘개 썰어서 넣어 줍니다 .
그리고 참기름을 넣어 마무리 양념 완성 .

갈비는 채에 걸러 물과 핏물을 쫘 빼줍니다 .

차곡차고 한줄한줄 쌓아서 양념을 뿌려
재어둡니다 .
그러니 먹기 하루 전날에 하면 좋겠지요 ????

좀 쎈불에 지글지글 고기를 익히다가
약한불로 바꾸고
뚜껑을 덮어 익혀 줍니다 .
종 한 20분정도 익혀주셔야 고기가 질기지 않고 부들부들
보들보들 맛있게 양념에 베어 맛있습니다 .

: 오랫동안 익히면서 양념이 천천히 졸아 고기에 베어나야지
깊은맛이 납니다 ..
꼭 마지막엔 약한불을 이용하여 뚜껑을 덮고 익혀주세요 ^^

LA갈비 관련 상품

등록일 : 2015-09-05

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레시피 작성자About the writer

꿀이복림302

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#생일음식 #명절음식 #LA갈비 #갈비만들기

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