집밥 백선생의 백주부 콩나물볶음밥

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로즈의 맛수다

집밥 백선생의 백주부 콩나물볶음밥

요즘 핫하게 뜨고 있는 집밥 백 선생의 콩나물 볶음밥을 만들었어요~!~

볶음밥에 김 올려서 먹음 완전히 맛나네요~!~

찬밥에 콩나물 데쳐서 넣어 볶았을 뿐인데 생각보다 맛있어서

아마도 자주 해 먹을 것 같네요~!~

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기 구매
콩나물 데친것
1공기 구매
당근
1/2개 구매
계란
1개 구매
깻잎
5장 구매
대파
1개 구매
김
2장 구매

[양념]

간장
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
참기름
1~2방울 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 김 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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콩나물은 천일염 조금 넣어 데쳐서 찬물에 헹구어 놓았어요~!~
당근은 잘게 다져놓고 깻잎도 썰어서 준비하고 대파도 썰어 놓았어요~!~

들기름에 대파를 넣어 볶아주고 다진 마늘과 당근도 넣어서 볶아주었어요~!~

당근이 어느 정도 익었을 때 찬밥하고 콩나물을 넣어준다음
자르듯이 밥을 볶으면서 만들어 놓은 양념장을 넣어서 재빨리 볶아줍니다~!~

잘 볶아진 볶음밥에 저는 마당에 잔뜩 피어있는 깻잎을 몇 장 뜯어서 썰어 넣었어요(생략 가능)

완성 접시에 담아준 다음 계란 프라이도 한 개 해서 올려주었어요~!~
계란 프라이는 써니사이드 타입으로 흰 자만 익혀주었지요~!~

완성된 계란 프라이 올려준 다음 통깨 조금 뿌려주고 참기름 한 방울 떨어트리면 끝이지요~!~~
오른손으로 비비고 왼손으로 쓱쓱 비벼준 다음 김에 싸서 먹으면 완전짱 이네요~!~
수저 위에 김을 올리기도 하고 김에 싸서 들고 먹기도 하면
콩나물 볶음밥 200% 즐길 수 있네요~!~
아침저녁 기온차가 많아요~~!~~~
환절기 감기 조심하시고 즐거운 주말 되세요~!~~

: 볶음밥을 할때는 찬밥을 이용하고 자르듯이 볶아야 밥알이 살아있어서 맛있어요~!~

콩나물볶음밥 관련 상품

등록일 : 2015-09-05 수정일 : 2015-09-05

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#볶음밥 #콩나물볶음밥 #백종원님의레시피 #스마릴로즈의소박한밥상

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