Name: 자몽청
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 자몽 3개; 설탕; 베이킹소다; 소독한용기

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8,724

꼼지정아

자몽청

한 동안 자몽맛에 빠져서 자몽을 오래도록 맛보고싶어서 청으로 담가봤어요
냉수나 탄산수에 섞어마시면 너무 좋아요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

자몽
3개 구매
설탕
구매
베이킹소다
구매
소독한용기
구매

노하우

▶ 자몽 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

자몽은 베이킹소다를 이용해 깨끗하게 씻어주세요

껍질을 벗겨 슬라이스 해주거나
조금 번거롭더라도 쓴맛을 적게 하고싶으면

자몽 과육만 발라냅니다

자몽량의 80% 설탕을 넣고 섞어주세요

소독한 용기에 담고 실온에 하루정도 숙성후 냉장고에 보관합니다
중간에 한번씩 설탕을 녹여주고
설탕이 다 녹으면 드셔도 되요

저는 일주일정도 숙성후 꺼내 먹었어요
탄산수에 얼음 동동띄워 자몽청 넣어 먹으니 너무 좋아요~

: 청을 담글때 설탕비율은 대체적으로 1:1로 하지만
단맛이 나는 과일은 설탕비율을 적게하는게 좋습니다

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등록일 : 2015-09-02 수정일 : 2015-09-02

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레시피 작성자About the writer

꼼지정아

http://blog.naver.com/jeongaja

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