요즘 마트가면 이렇게~ 파채를 따로 팔더라구요~^^
집더하기 마트에서 저는 저거 한봉지에 2500원인가?주고 구매해왔습니다.
파채가 없다면 손수 잘라주셔야 하는데.. .
노동력+시간 을 생각하면 2500원이라는 돈이 아깝지 않으므로, ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
팽이버섯한줌과,양파1개,당근1/3개를 잘라서 준비해주세요.
소불고기 뚝배기에는 역시나 당면이 빠지면 섭하죠~^^
당면100g을 준비합니다.
손으로 쥐었을때 한줌 정도라고 생각하시면 됩니다.
저는 미지근한 물에 담구어두었습니다.
(15분정도)
소불고기 뚝배기에는 국물이 자작해야 거기다가 밥도 비벼먹고 나중에 덮밥 만들어 먹어도 맛있잖아요~^^
그냥 아리수물로 해도 되지만 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
성의있게 육수를 내줍니다.
다시마를 가로5cm세로5cm정도로 잘라준것을 10장을 준비해서,
밥공기로 4공기양의 물을 넣고 10분정도 끓여준뒤 채반에 걸러 다시마는 버리고 육수는 따로 나둡니다.
소고기를 키친타올을 이용해서 핏기를 제거해줍니다.
소불고기 뚝배기의 제일 중요한 고기양념을 할건데요~
간장10스푼,맛술3스푼,설탕3스푼,참기름1스푼,다진마늘1스푼,깨1스푼을 넣어 잘섞어줍니다.
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