닭가슴살 부위로 만든 불닭갈비

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감성토끼

닭가슴살 부위로 만든 불닭갈비

주말에 건강식으로 매운요리 없나 고민하다가
닭가슴살 부위 사서 매콤달콤한 불닭갈비 만들어 먹었어요! 만들기도 쉽고, 건강에도 좋고!! 한번 따라해 보세용~~

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭안심
400g 구매
당근
구매
송이버섯
구매
양파
1/2개 구매
양배추
구매
월계수잎
구매
통마늘슬라이스
구매

[양념]

노하우

▶ 닭안심 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 송이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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닭 안심을 끓는물에 넣고
월계수잎 3~4장 정도, 통양파 1개 넣고
30분정도 삶아줍니다.
(월계수잎 향이 솔솔 나면서 누린내도 없애고 맛도 좋아요!)

닭이 삶아지는 동안 같이 곁들여 먹을 야채를 손질해 둡니다.

닭이 익으면 먹기좋은 크기로 슬라이스 해주세요!

양념장을 만들어 줍니다.
(고추가루 3T, 간장2T, 고추장 1T, 다진마늘1T , 물엿1T,
매실액3T(매실액이 없으면 물엿2T), 미림1T(소주로 대체가능), 후추약간)

야채를 먼저 볶아줍니다. 5분정도요.

야채가 어느정도 익으면 익힌 닭안심부위도 만들어놓은 양념과 같이 넣고 볶아주세요.

다 볶아질때쯤 버터 1/2스푼정도 넣고 한번 더 볶아주면 더욱
고소해요! (버터가 없으면 생략 가능합니다.)

접시에 담아내고 냠냠 먹으면 완성!!

닭가슴살닭갈비 관련 상품

등록일 : 2015-08-24 수정일 : 2024-03-05

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http://blog.naver.com/lubeve85

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