직화짬뽕으로 매콤하고 칼칼한 전문점의맛을 즐겨보세요

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,622

상품목록

로즈의 맛수다

직화짬뽕으로 매콤하고 칼칼한 전문점의맛을 즐겨보세요

매콤한 맛의 직화 짬뽕이 전문점에서 먹는 바로 그 맛으로

즐길 수 있어서 남편도 저도 너무 맛있게 먹었답니다~!~
냉장고에 있는 야채들을 이용해서 진한 짬뽕을 만들었지요~!~
국물 색깔도 넘 예쁘지 않나요~!~

맛은 더욱 맛있지요~!~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
카놀라유
1큰술 구매
물
900ml 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 적양배추 손질법

▶ 적양배추 조리법

▶ 적양배추 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 칼국수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 카놀라유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

오징어 껍질 벗기는 거 모두 아시지요~!~
키친타월이나 휴지로 껍질을 살살 밀어서 조금 벗긴 다음
키친타월로 잡고 쭉 잡아당기면 아주 잘 벗겨진답니다~!~
키친타월이 젖어 있으면 안 되기에 마른 걸로 잡고 벗기셔야 합니다~~!~

모든 재료는 채 썰어서 준비했어요~!~
일반 양배추가 없어서 적양배추를 사용했고 양파가 많이 커서 반쪽만 넣었어요~~
청경채 대신 푸른빛을 내는 깻잎을 조금 사용했고
홍합 대신 바지락을 넣었답니다~~
콩나물을 조금 넣었더니 국물이 더욱 시원한 것 같네요~!
물은 900ml를 사용했어요
컵이 500ml 컵이라 400ml 한 번 더 넣어주었어요~!~~

센 불로 달구어진 팬에 식용류30g(1큰술)을 넣고
대파 썰은 것과 다진 마늘을 넣어서 볶아주었어요~!~

깻잎을 뺀 모든 재료를 넣고 약 2분간 볶아줍니다~!~~
오징어를 올래 볶으면 질겨지기에 2분만 볶아주다가
물 900ml를 부어 줍니다~!~

물을 부어준 다음 직화 짬뽕 분(가루)를 넣어준 다음 3분간 끓인 다음
짬뽕 육수를 넣고 콩나물과 깻잎을 넣어서 1분간만 더 끓여주면 끝이지요~!~

집에 있는 칼국수 면이 있어서 칼국수 면을 삶아주었어요~!~
소면 삶을 때와 마찬가지로 끓어오르면 냉수를 2번 부어주면서 삶으면
아주 쫄깃한 면을 먹을 수 있답니다~!~
따뜻하게 먹고 싶어서 뚝배기에 면을 넣은 다음 끓여놓은 직화 짬뽕을 부어주었어요~!~
일류 중국집에서 먹는 맛 부럽지 않네요~!~
국수가 없을 때 밥을 넣고 짬뽕밥으로 먹어도 아주 맛있던걸요~!~
직접 골라 믿을 수 있는 재료로 만든 전문점 짬뽕의 맛을
가정에서도 쉽고 안심하게 즐길 수 있어요~!~

: 오징어 껍질을 벗길때는 마른휴지나 키친타월을 이용하고
오래볶지 않아야 하지요

짬뽕 관련 상품

등록일 : 2015-08-20 수정일 : 2024-03-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

댓글 0

밥전 맛보장 레시피

1

스팸 계란밥 전

815요리사랑

4.9(38)
2

스팸과 밥의 환상조화 스팸밥전 만들기(아이들이 좋아해요♡)

따봉이kitchen

5.0(27)
3

영양만점 찬밥활용 레시피! 표고버섯밥전!!

만개의레시피

4.8(17)
4

고소하고 짭잘하게!김치치즈밥전♥

만개의레시피

4.4(15)

시금치된장국 맛보장 레시피

1

뜨끈한 국물이 일품인 시금치된장국/시금치두부된장국 만들기♥

꽃라라

5.0(178)
2

(감기예방에 좋은 요리) 시금치 된장국 - 간단 국 끓이기

아랄랄라

4.9(100)
3

건새우 시금치 된장국 끓이기 :)

달콤한꿀호떡

5.0(80)
4

속이 편해지는 시금치 된장국 끓이는 꿀팁~~

앙리누나

4.9(61)

두루치기 맛보장 레시피

1

쫄깃 매콤한 백종원 느타리 두루치기

열려라쿡

5.0(59)
2

[아빠투툼레시피]채소듬뿍 넣은 앞다리살 두루치기~ 술안주겸 밥도둑

아빠투툼

4.9(26)
3

돼지목살 김치 두루치기 황금레시피

꽃마리♡

4.9(10)
4

집밥 백선생3 백종원 대패두루치기 만들기

눈꽃식탁

4.9(9)

미역무침 맛보장 레시피

1

물미역무침

강씨집밥

4.8(12)
2

알토란 양파미역무침 만드는 법, 새콤하고 아삭한 양파요리

뽕림이

4.6(11)
3

간단한 미역 무침

루씨이야기

4.7(11)
4

미역나물 무침

kim12

4.8(11)

버섯 맛보장 레시피

1

버섯요리/조금 색다르게 만들어 먹는 버섯 깐풍

밥수이

4.9(67)
2

새송이버섯요리

시크제이맘

4.9(29)
3

팽이버섯요리, 난 이거 넣고 더 든든하게 먹지~

엘린84

5.0(13)
4

[양송이버섯요리] 집들이 음식에도 좋은 간단술안주~

츄츄맘

4.9(10)

에그샌드위치 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 귀욤귀욤 포켓 에그 샌드위치 만들기 / 모양잡는 꿀팁!

얌무

4.9(43)
2

심플한 에그 샌드위치

서윤♥서정맘

5.0(15)
3

에그샌드위치 만들기

니코로빈

4.8(8)
4

[샌드위치레시피]추억의 양배추에그 샌드위치

꽃청춘이주부

5.0(6)

또띠아 맛보장 레시피

1

자취요리<닭가슴살또띠아>

초코콩

4.8(19)
2

백종원 또띠아 따라잡기~^^

쉬즈블루

4.9(12)
3

단짠단짠 초간단 맥주안주! '갈릭베이컨 또띠아'레시피

뽀유TV

5.0(12)
4

<노오븐> 바삭바삭 달콤한 간식 바나나 또띠아 만들기

따봉이kitchen

5.0(9)

돼지고기짜글이 맛보장 레시피

1

돼지고기 감자 짜글이

lee쉐프

5.0(94)
2

돼지고기 짜글이찌개 밥도둑이 따로없네~!!

엘린84

4.9(50)
3

돼지짜글이 만들기 너 정말 맛있구나?

땡글이맘레시피

4.9(47)
4

돼지고기짜글이! (고기요리)

가시장미

4.9(37)

도토리묵무침 맛보장 레시피

1

맛있는 도토리묵무침 만드는 법 : 다이어트음식으로 좋아요!

뽕림이

4.9(401)
2

【맛있는 다이어트】도토리묵 무침 만들기~

조밍키♥

4.9(148)
3

도토리묵무침 간단하고 스피드하게 만들어요

고래언니

4.9(51)
4

도토리묵무침

밥심은국력

5.0(41)

파절이 맛보장 레시피

1

새콤달콤.고기와 일등궁합 파절이~!

마이쏭

4.9(65)
2

진정한 파절이 실패 없는 파절이! 파절이

만개의레시피

4.9(57)
3

특별한 채 썰 필요 없는 파절이 만드는법 파무침 양념이 예술~

꽃둥이

5.0(30)
4

백종원표 파절이- 고기와 환상궁합 파절이

밥심은국력

4.9(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.