오늘뭐먹지 메밀김밥 만들기

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강철새잎

오늘뭐먹지 메밀김밥 만들기

오늘뭐먹지에 소개되었던 메밀국수로 김밥을 만들어 보았습니다. 밥 대신으로 메밀국수가 들어간 간식으로도 먹기 좋고 다이어트에도 좋은 메밀김밥 맛 괜찮은데요 ^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메밀국수
2인분 구매
단무지
2줄 구매
우엉 조림
2줄 구매
미나리
3줄 구매
오뎅
2줄 구매
햄
2줄 구매
맛살
2줄 구매
소금
조금 구매
참기름
조금 구매
통깨
조금 구매

[양념]

쯔유
1큰술 구매
다진마늘
1t 구매
다진 파
1t 구매

노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 햄 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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끓은 물에 소금 넣고 메밀국수를 삶아 줍니다.
물기를 뺀 메밀면에 쯔유와 참기름, 다진마늘, 다진파, 통깨를 넣고 잘 섞어줍니다.

김밥용 김을 준비하고

색다르게 미나리를 넣어서 아삭한 식감과 향을 내어 주기위해 미나리도 씻어서 준비합니다.

김밥에 들어가는 각종 재료들도 준비합니다. 단무지, 맛살, 어묵, 햄을 준비해 놓았습니다.

이제 기존의 밥을 넣은 김밥처럼 밥대신에 양념한 메밀국수를 깔고 그 위에 김밥재료들을 넣어서 돌돌 말아줍니다.

쯔유향이 감도는 톡톡 튀는 메밀김밥이 완성되었습니다.

: 만약 쯔유가 없으시면 간장과 물, 가스오부시, 설탕을 넣고 팔팔 끓여주면 쯔유를 쉽게 만드실 수 있습니다.
비율은 간장1컵:물2컵:가스오부스2큰술:설탕2큰술 입니다.
만능간장처럼 쯔유를 만들어서 우동국물에 간을 하거나 소바소스로 활용하시면 쓸모가 많은 간장입니다. ^^

메밀김밥 관련 상품

등록일 : 2015-08-18 수정일 : 2015-08-18

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