투움바 파스타

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근땡이

투움바 파스타

투움바 파스타. 느끼한게 먹고싶어서 한번 만들어 봤어요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

페투치니면
구매
버섯
1줌 구매
양파
1/4개 구매
새우
8개 구매
파
1Ts 구매

[양념]

생크림
300g 구매
우유
100g 구매
간장
1Ts 구매
고추가루
1ts 구매
케찹
1ts 구매
후추
약간 구매
다진마늘
1Ts 구매

노하우

▶ 버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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먼저 생크림과 우유를 섞은 후 파 1/2개정도를 썰어 넣어주세요. 간장도 넣고 냉장고에서 2~3시간 숙성시켜주세요. 파는 대파나 쪽파등을 넣어주세요.

새우는 껍질벗겨준 후 고추가루와 케찹을 넣고 후추도 넣어주세요.

조물조물 섞어주세요.

양파는 채썰어주시고 버섯은 양송이나 느타리등 좋아하는 버섯으로 준비해서 먹기 좋게 준비해주시고요.

재료가 준비완료되면 파스타면을 삶아주세요. 저는 페투치니면을 준비해서 물을 넉넉히 넣고 소금 1Ts넣고 삶아 주었어요.

팬에 올리브오일을 두른 후 마늘을 넣고 볶아주세요.

양파와 버섯을 넣고 볶으세요.

양파와 버섯을 볶은것은 한쪽으로 밀어주고~ 양념된 새우를 넣고 볶아주세요.

버섯이 앞뒤로 잘 익으면 냉장숙성중인 생크림을 넣으세요.

중불에서 끓여주세요.

삶아진 페투치니면을 넣고 걸죽한 농도로 끓여주시면 완성. 소스 간을 보신후 싱거우시면 소금간을 해주세욤~

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등록일 : 2015-08-13 수정일 : 2015-08-17

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http://blog.naver.com/kjiong

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