Name: 여름김치~양배추김치 - 딸에게 # / 양배추김치만드는법
Ingredients: 양배추 1통 (1.5kg); 소금3T; 양파1개; 고추가루 100g; 파; 부추; 마늘3T; 미나리진액1T

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20,329

노란장미

여름김치~양배추김치 - 딸에게 # / 양배추김치만드는법

재료Ingredients

[재료]

노하우

여름엔 배추가 무르르고 맛이 싱거워

열무김치,오이소박이 요런 김치를 담가먹는다지요`

여름에 별미김치 양배추김치도 좋답니다.~

여름김치엔 풀도 안쑤고~

파도 조금 넣는다지요~

빨리 시어버려요~

양배추김치

여름 별미김치~ 양배추김치

아삭아삭~ 양배추김치

양배추김치만드는법

양배추1통 1.5kg, 소금3T

양파1개,고추가루100g, 파,부추,마늘3T, 미나리진액1T

양배추

세일하는 거 샀더니 파란잎은 없고~

수분이 살짝 빠져보여요~

겉잎은 띠어내서 쪄먹었답니다.

양배추

요구르트, 올리브와 함께 서양의 3대 장수음식이라죠~

비타민U가 많아서 위궤양에 좋다고합니다.

비타민c, 갈슘도 많구요~

반잘라 몇장씩 띠어

3X3 크기로 잘라주어요~

물에 한번 씻어주구요`

소금양은 한줌~

전 더 조금 2T 넣었어요~

천일염도 이제는 아끼게 된다는

일반적으로 소금을 많이 사용하는 경향이 있답니다.

그릇을 까불러주면 소금이 골고루~

양배추에 수분이 묻어있어서 따로 물 안 넣어도 되요~

중간에 한번 또 까불러주고~

3시간 정도 절여요~

양배추가 나긋나긋 해질때까지~

완전히 푹 절이지않아요~

씻어서 물기를 빼주고~

부추5cm길이로 한줌 잘라놓고~

마늘 다지고, 파는 송송 다져서 3T

홍고추는 색감으로 하나만 썰었어요~

부추,파대신~ 실파 사용해도 되요6~

양파 1개를 갈아서

새우젓2T, 액젓3T, 고추가루 1/2컵, 미나리진액( 매실청)1T

넣고 섞어요~

모두 넣고 믹서에 갈아도 됩니다.

씻어서 물기뺀 양배추에 양념, 부추넣고 살살 버무려요~

통에 담아 하루밤 두었어요~

한통도 안되네요~!ㅎ

아침에 일어나서 보니

살짝 익어가네요~

냉장고로 넣어줍니다.

아삭아삭 양배추김치

시원해보이쥬?

샐러드느낌이 강하다지요~

양파를 갈아넣어서 달큰하답니다.

밥하고만 먹느냐구요?

전 샌드위치 먹을 때도~

순대 먹을 때도~

라면 먹을 때도~

한사발씩~ㅋㅋ

배추가 맛없는 여름에 대체김치로 굿~

가격도 저렴한데 영양도 많은 양배추김치

담가보세요~

등록일 : 2015-08-13 수정일 : 2015-08-13

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

요리 후기 1

아네모네 2016-10-07 15:48:46

요즘 배추가비싸서 담가봤어요 별미일것같아요~

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