홈메이드 마요네즈

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

18,880

상품목록

예쁜포비

홈메이드 마요네즈

직접 만들어 먹는 초간단 핸드메이드 마요네즈 ~

6인분 이상 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

식용유
250g 구매
달걀
1개 구매

[양념]

식초
20g 구매
레몬즙
10g 구매
설탕
3g 구매
소금
3g 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

마요네즈를 만들 때 소스 통에 직접 만들면 설거지 거리도 줄어들고 훨씬 간편하게 만들 수 있는 것 같네요. 재료는 각 가정마다 집에 있는 것입니다. 다만 아무래도 소스류이기 때문에 조금은 좋은 기름을 사용했습니다. 일반 식용유보다는 올리브유나 고급 포도씨유가 훨씬 더 좋습니다. 소스통에 달걀 한 개를 깨뜨려 넣고 포도씨유를 250g 넣어 주었습니다.

식초와 소금, 설탕과 레몬즙을 넣어주세요.

도깨비방망이 거품날을 이용해서 25초 정도 돌려주었습니다. 집에 있는 거품이 일어나는 믹서기 날을 이용하시면 됩니다.

몇 초 지나지 않아서 뽀얗게 올라오는 마요네즈를 확인하실 수 있습니다. 시중에서 판매하는 것보다 살짝 더 상큼한 맛이 납니다. 제가 사용한 포도씨유 때문에 그런 것 같습니다. 품질 좋은 올리브유를 사용하면 맛이 더 좋아질 것 같더라구요.

: 집에서 만든 마요네즈는 가급적 빨리 먹는 것이 좋다고 하네요.

마요네즈 관련 상품

등록일 : 2015-08-11 수정일 : 2015-08-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://hsback2000.blog.me/

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 11

레피핑 2023-02-06 18:07:55

덕분에 잘 만들었어요 처음 만든거라 맛이 조금 어색하긴한데 괜찮네요 첨에 물같이 되서 휘핑 강도 올리려서 다시하니까 꾸덕해졌어요ㅎ 감사합니다~

조성달 2023-06-15 06:44:10

이 레시피는 내려주세요. 식초,레몬즙 량이 아무래도 너무 많다싶어 절반만 사용했는데도 물이네요 정말 실패레시피 ㅡㅡ

엄지네 2024-09-08 02:07:33

엑스트라 버진 올리브유를 믹서기나 블랜더에 넣고 돌리면 쓴맛 나는 건 당연한 거예요.. 쓰지 않게 하는 방법도 있습니다. 쌉쌀한 맛으로 먹는 사람도 많고요. 달걀은 실온에 뒀다가 돌렸습니다. 온도는 정말 중요하니까요!! 오일은 저도 포도씨유로 했구요. 잘됩니다. 좋은 레시피네요!!

아름다운봄날 2017-02-20 00:25:14

이제까지 도전했던 마요네즈 레시피중 가장 쉽고 잘 되었습니다 감사합니다

스며들다 2017-05-01 11:10:56

세상에 지금까지 나온 레시피는 무엇이었던가 기름이 분리도 안되고 진짜 5초도 안되서 완성되어 내 눈을 의심했네요 정말 감사합니다 근데 올리브유로 하면 특유의 향 때문에 너무 쓰네요 다른오일은 다 괜찮아요 글 수정합니다

볼이야 2020-08-30 21:27:59

잘 만들었어요 올리브올일로만 만드니 향이 역해요 ..ㅠㅠ 다음엔 아보카도오일로 도전

no1susie 2020-12-28 10:27:08

믿고 만들었다가 실패해서 다른 레시피 찾아보니 계란 노른자만 사용해야 한다는데, 이 방법으로 했다가 완전 실패했어요. 굳어지지 않고 물같이 흐르는.. 아까운 아보카도 오일만 버렸습니다

문형선 2017-06-08 11:02:35

그대로 만들어 보았어요 맛있네요^^ 감사해요

김명옥12 2021-03-05 12:26:07

레시피대로했는데왜쓴맛이나죠.기름이올리브오일이라그런가요

김깐나짱 2024-09-10 20:06:19

꾸덕해지지않아요 정량으로 했는데요 계란도 상온에 둔뒤 믹싱했는데 왜죠?

산새 2024-05-28 19:10:28

계란3개넣었는데도 묽어요 정확한레시피부탁드려요

댓글 6

스콘 맛보장 레시피

1

KFC스타일 스콘 & 비스켓 만들기

킨다

4.7(97)
2

얼그레이 스콘 만들기

39도

4.9(42)
3

블루 베리 스콘 만들기

popo

4.9(24)
4

핫케이크 가루로 겉바속촉 스콘 만들기

열려라쿡

5.0(14)

참치스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 비주얼 끝장판!! 참치 스테이크 만들기

얌무

4.9(44)
2

참치스테이크 - 참치캔으로 만든 근사한 한끼 참치캔 요리

시크제이맘

4.9(17)
3

두부 참치 한 입 스테이크 / 한끼 식사

815요리사랑

4.9(17)
4

【느끼함제로】꿀조합으로 참치 스테이크 만들기~

조밍키♥

4.8(8)

감자삶는법 맛보장 레시피

1

뽀얀 분이 포슬포슬, 맛있는 감자 삶은 법

저녁노을

4.6(28)
2

감자삶는법 (부서짐 없이 포슬포슬) 간식2인분

해피송가네농장

5.0(23)
3

감자 달달하고 맛있게 삶기!

춤추는곰

4.9(13)
4

감자삶는법

해피송가네

4.9(11)

베이컨김치볶음밥 맛보장 레시피

1

베이컨 김치볶음밥

시크제이맘

4.7(18)
2

'요리' 베이컨김치볶음밥 백종원 레시피.

kimkim

4.8(17)
3

한끼 식사로 훌륭한 베이컨 김치볶음밥

백합엄마

5.0(13)
4

백종원 김치볶음밥 만들기 :: 베이컨 듬뿍 햄 김치볶음밥

낭랑주부

5.0(11)

두부샐러드 맛보장 레시피

1

두부샐러드 맛있게 다이어트식으로~

요리쿡조리쿡

5.0(21)
2

한끼 식사로 좋아요~ 버섯 두부샐러드

배고픈엄마

4.9(14)
3

두부샐러드 with 참깨유자 드레싱

아내의식탁

5.0(12)
4

두부샐러드 참깨드레싱을 더해~

율맘써니

4.8(8)

양념장 맛보장 레시피

1

상추겉절이 만드는 법, 양념장도 간단해요~♡

뽀새댁

5.0(232)
2

남대문 갈치조림만드는법, 갈치조림양념장만들기

푸키베베

4.9(126)
3

양념장 솔솔 두부부침 만들기 간단하게 툭툭!!

팬이맘

4.9(111)
4

순두부 양념장만 올려먹어요~

판교댁송블리

4.9(77)

단무지무침 맛보장 레시피

1

[초간단반찬레시피]단무지 무침 만드는법

꽃청춘이주부

4.9(122)
2

단무지무침 만드는 법 초 간단 반찬으로 추천

요리하는아내

4.9(63)
3

초간단 5분 밥도둑 반찬 '단무지무침'

뽀유TV

5.0(35)
4

[초보] 초간단 단무지 무침 # 뭐니 해도 단무지는 짜장면과

숑하우스

4.9(14)

멸치볶음 맛보장 레시피

1

바삭하고 달짝지근~ 고소한 멸치볶음! 효자밑반찬이 따로 없어요~:: 멸치주먹밥/멸치효능

마이쏭

5.0(524)
2

과자인가? 바삭! 고소한 멸치볶음, 남녀노소 인기만점 밑반찬

hancy002

5.0(230)
3

멸치볶음 실패없이 만들기

츄츄맘

4.9(79)
4

마요네즈멸치볶음~황금레시피

카푸치노

4.9(73)

알리오올리오파스타 맛보장 레시피

1

알리오올리오 올리브 파스타 가장 쉽고 맛있게 만들기 !

권탱

4.9(99)
2

집밥 백선생 알리오 올리오 :)

달콤한꿀호떡

4.6(20)
3

알리오올리오 마늘 파스타 만들기, 좋은 올리브오일 고르는 방법!

푸름이맘혀니

4.9(11)
4

초스피드 알리오올리오파스타

요리톡톡 맛톡톡

5.0(9)

파절이 맛보장 레시피

1

새콤달콤.고기와 일등궁합 파절이~!

마이쏭

4.9(65)
2

진정한 파절이 실패 없는 파절이! 파절이

만개의레시피

4.9(57)
3

특별한 채 썰 필요 없는 파절이 만드는법 파무침 양념이 예술~

꽃둥이

5.0(31)
4

백종원표 파절이- 고기와 환상궁합 파절이

밥심은국력

4.9(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.