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죽도리마눌

고추장 감자조림

간장으로 조려먹어도 그냥 채볶음해도 맛있는 감자
감자의 요리는 무궁무진하죠~
매콤한 고추장 감자조림도 초간단하게 만들어보자고요
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우선 중간크기의 감자 두개를 깎아서 반등분을 나눈후 슬라이스해서 썬다음 물에 잠시 담궈두었어요
감자전분살짝빼기작업입니다
담궈두었던 물은 따라버리고
감자가 잠길정도로 물을 부어주세요
이때 육수를 낸 물을 사용해도 좋아요
저는 그냥 맹물로..
그리고 양념재료들을 넣습니다
고춧가루 1큰술정도, 고추장 1큰술, 간장 1큰술, 다진마늘 적당량, 식용유 1큰술, 후춧가루 살짝, 올리고당이나 설탕 적당량, 굵은소금 한꼬집
혹시 집에 요리에한수나 요리에센스가 있다면 1큰술 추가하면 좋아요
대파도 넣어주고 이제 불을 올려 끓여주면 되요^^
끓이다가 간도 보고 혹시 심심하다면 굵은소금으로 살짝 더 간해주면 되요
끓다보면 저절로 조려집니다
감자도 맛나게 익고 적당히 조려지면 고추장 감자조림 완성!!
팁-주의사항
국물에 밥 비벼먹어도 맛있답니다~

등록일 : 2015-08-10 수정일 : 2015-08-10

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레시피 작성자About the writer

죽도리마눌

http://blog.naver.com/smilei82

sns
포토 리뷰 1
요리 후기 2

jiahan 2021-01-07 18:32:26

정말 맛나게 해먹었어요.. 신랑이 좋아하는 반찬중 하난데 그동안 했던것중 제일 맛있다고 칭찬이네요.. 

김지희 2015-08-14 17:58:03

지난번에도 만들어먹고 요번에 또 만들었어요^^ 너무 맛있어요♥♥ 

댓글 3
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