Name: 김무침
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 변색된 김 20장; 부추 1줌; 홍고추 1개; 간장 3큰술; 참기름 3큰술; 매실청 3큰술; 연두 또는 참치진액 1큰술; 통깨 약간; 물 3큰술

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20,828

여우줌마

김무침

변색된 김을 활용한 맛난 밑반찬

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

변색된 김
20장 구매
부추
1줌 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

간장
3큰술 구매
참기름
3큰술 구매
매실청
3큰술 구매
MSG
1큰술 구매
통깨
약간 구매
물
3큰술 구매

노하우

조리순서Steps

햇김이라고 떡하니 써있는 이 맛난 김....아마 집에 뒤져 보심 요런김 하나씩은 다 있을껄요.ㅎㅎㅎ

양념간장에 찍어서 밥 싸 먹는다고 구입했는데 그 양이 적지 않아 꼭 남사서 요래 보랏빛으로 낯빛이 변한 김이 굴러다니더라구요. 며칠전부터 눈에 거슬렸는데 오늘 맘 먹고 구었네요.

약불에 두 장씩 슬쩍슬쩍 구워주면 보랏빛이 살짝 사라져요. 구워놓으니 부피가 어마어마하네요. 하지만 한 20장 정도 되요.

양념장을 준비해요. 간장3스픈, 매실청 3스픈, 참기름 3스픈, 물 3스픈, 연두 1스픈, 통깨를 넣었어요.

곁들이 양념으로 부추와 대파, 홍고추를 준비했어요. 요건 없으면 안 넣어두 되요.

커다란 볼에 구운 김을 잘게 잘라서 넣구요. 야채와 양념장을 부어줘요.

장갑을 끼로 골고루 잘 버무리면 순식간에 부피가 화~~악 줄어든답니다. 허무할 정도로 확 줄어요.

향긋한 부추의 향도 좋구요 달달하면서 짭쪼름한 김도 밥 도둑이에요. 채취하고 김으로 정형하는데 무지한 땀방울이 들어가니 변색되었다고 버리지 마시고 요래 맛난 반찬으로 만들어 드세요.

: 재래김이나 돌김, 김밥 김 등 종류에 상관없이 활용하셔도 되요.

김무침 관련 상품

등록일 : 2015-08-07 수정일 : 2015-08-07

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레시피 작성자About the writer

여우줌마

http://blog.naver.com/teresa66

포토 리뷰 1

요리 후기 4

꿈과별이 2022-05-29 15:41:28

부추 홍고추 없어서 대파, 고춧가루에 굴소스 넣고 했더니 맛나게 됐네요. 레시피 감사합니다

배성희1970 2021-01-26 18:28:30

부추대신 쪽파가 있어서 한번해봤어요. 감사합니다

루나강 2020-02-13 20:52:46

맛나요.감사합니다

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