바삭한 두부강정 만들기

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으뇽2

바삭한 두부강정 만들기

속은 촉촉하니 새콤달콤하고 매콤하기까지하니, 맛도 좋고 요리법도 간단해서 앞으로 자주 해먹을 것 같아요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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두부는 흐르는 물에 씻어준뒤 깍둑썰기로 먹기 좋게 썰어준다. 키친타올을 깔고 소금으로 밑간을 한뒤 물기를 제거해준다.

집에 있는 채소도 먹기좋게 썰어서 준비. 매콤한 걸 좋아해서 홍고추 2개를 넣었다.

비닐봉지에 전분가루를 넣은뒤 물기가 제거된 두부를 넣고 전분가루가 고루 묻도록 흔들어준다.

팬에 카놀라유를 넣은뒤 전분가루 묻힌 두부를 노릇노릇하게 튀겨서 키친타올에 올려 기름기를 충분히 빼준다.

다시 팬에 기름을 약간두른뒤 야채를 먼저 달달 볶다가

분량의 양념을 넣고 야채와 함께 볶는다.

튀겨진 두부를 넣고 깨를 넣어준뒤

소스가 잘 배이도록 뒤적뒤적 해준다.

두부강정 관련 상품

등록일 : 2015-08-06 수정일 : 2015-08-10

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http://blog.naver.com/pey3913

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