건강에 좋은 여주로 만든 음식,여주 레시피♥

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곰B

건강에 좋은 여주로 만든 음식,여주 레시피♥

여주는 쓴오이라고도 불리며 요즘 건강을 위한 식재료로 각광받고 있는데요!
오늘은 그런 여주를 이용한 요리를 보여드릴려고 합니다ㅎㅎ

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

여주
5~6개 구매
달걀
2~3개 구매
양파
1개 구매
파슬리
소량 구매

[양념]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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일단 첫번째로 할 요리는 여주를 얇게 채썰어

넓은곳에다가 펼쳐놓구서 말리는것인데요!
(일주일 정도 지나면 차나 다른 음식으로 해먹기 편리하답니다-보관에 용이)

그다음에 할요리 부터는..
여주를 반으로 가르고 속안에를 파주는데요
(속안에를 파내주어야 쓴맛이 덜하고 먹기에 편하답니다)

그리고 먹기좋은 크기로 채썰어 물에 한번 데쳐줍니다

데친 여주는 각종양념을 넣고 볶아주는데요!
(고추장 한스푼,간장한스푼,다진파.마늘,후춧가루,소금,참기름,소량만,설탕반스푼)

이렇게 하면 첫번째 음식완성!

그다음엔 아까처럼 여주를 먹기좋은 크기로 채썰고

양파도 한개를 까서 채썰어 준뒤

두가지를 같이 볶아주다가 파슬리를 소량만 넣어줍니다

요렇게 하면 간단하게 두번째 음식도 완성~

다음엔 계란을 2개정도만 풀어주고

이안에 여주를 넣고 볶아주면서

스트럼블에그를 만들어 줍니다 ^ ^
요렇게 하면 세번째 음식도 완성~

: 여주는 쓴맛이 강한 식재료이기 때문에 사용하시기 전에 먼저 접해보시고 나서
요리를 해보시는걸 추천드립니다 :)

여주 관련 상품

등록일 : 2015-08-05 수정일 : 2015-08-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/golove1001

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