Name: 고추장볶음밥
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 밥; 햄; 어묵; 당근; 깻잎; 식용유; 다진마늘; 들기름; 깨; 고추장 5T; 고춧가루 1T; 매실청 1T; 들기름 1T

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행운77

고추장볶음밥

집에 있는 재료넣어 매콤하게 고추장양념으로 간을 맞춘 후 향긋하게 깻잎으로 마무리하는 아주 매력있는 고추장 깻잎볶음밥

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[고추장양념장]

고추장
5T 구매
고춧가루
1T 구매
매실청
1T 구매
들기름
1T 구매

노하우

조리순서Steps

햄과 어묵은 다진 후 끓는 물을 끼얹어 기름기제거 후 준비한다.
햄과 어묵은 식감을 위해 좀 크게 썰었어요~

당근과 깻잎도 썰어 준비한다.

위의 분량으로 양념장을 만든다. 고추장 볶음밥이라 양념이 약간 달아야 하기에 이전엔 올리고당을 조금 넣었지만 여름이라 매실청을 넣어 쉬이 상하지 않게 했어요~

달군 팬에 기름두르고 다진마늘을 볶다가 깻잎을 제외한 재료를 넣어 볶는다.

밥을 넣어 볶다가 고추장양념을 조금씩 넣어가며 간을 맞춘다. 어린아이일 경우 카레가루를 넣어 볶아주면 좋아요~

불을 끄고 깻잎, 들기름 약간과 깨를 넣어 마무리한다.

: (양념장은 밥의 양에 따라 다르지만 성인 5인 기준량입니다)

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등록일 : 2015-07-27 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

행운77

http://blog.naver.com/ilovezzangv2

제품: 믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200

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